Hari Artichoke Nasional: Ketahui manfaat luar biasa dari sayuran ini
Artichoke adalah bahan salad yang sangat baik dan sarat akan berbagai vitamin dan mineral. Meskipun sayuran hijau ini paling enak dimakan mentah, Anda juga bisa merebus atau mengukusnya dan menyajikannya sebagai lauk atau camilan sehat. Sembari AS merayakan Hari Artichoke Nasional pada 16 Maret, berikut adalah beberapa manfaat luar biasa yang harus Anda ketahui.
Mencegah ngemil yang tidak sehat
Jika Anda ingin mengatur nafsu makan dan menghindari mengonsumsi camilan tidak sehat, artichoke dapat membantu Anda. Sayuran hijau yang penuh kebaikan ini kaya akan serat dan dapat membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama. Setengah mangkuk sayuran ini mengandung tujuh gram serat, yang mendekati asupan harian yang direkomendasikan. Menurunkan berat badan jadi lebih mudah, bukan?
Meningkatkan kesehatan usus
Berbicara tentang kandungan serat dalam artichoke, sayuran ini mengandung varian unik dari nutrisi yang disebut inulin, yang dapat menjauhkan Anda dari banyak masalah kesehatan terkait usus seperti sembelit, kembung, iritasi usus, dan lain-lain. British Journal of Nutrition mengatakan bahwa inulin juga berfungsi sebagai prebiotik yang luar biasa, dan dapat membantu Anda memperkuat kesehatan usus lebih jauh. Bagi mereka yang memiliki masalah perut, mengonsumsi artichoke setiap hari bisa sangat menyehatkan.
Membantu mengobati peradangan
Menderita berbagai radang di tubuh? Nah, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memasukkan artichoke ke dalam diet harian Anda. Para ahli mengatakan bahwa artichoke diberkati dengan kandungan folat yang baik yang diketahui dapat mengurangi peradangan. Selain itu, sayuran ini juga kaya akan banyak senyawa antiradang yang bermanfaat bagi penderita asma dan alergi lainnya.
Mengelola kadar gula darah
Artichoke dan ekstraknya dapat membantu Anda menstabilkan kadar gula darah. Sebuah studi yang dilakukan dengan 39 partisipan yang kelebihan berat badan mengungkapkan bahwa mereka mampu menurunkan kadar gula darah puasa setelah mengonsumsi kacang merah dan artichoke setiap hari selama dua bulan. Yang lain mengungkapkan bahwa mengonsumsi artichoke rebus mengurangi kadar gula darah dan insulin hanya dalam 30 menit setelah dikonsumsi!
Meningkatkan kesehatan hati
Ekstrak daun artichoke dapat bekerja cukup efektif dalam melindungi hati Anda dari kerusakan karena meningkatkan produksi empedu yang menghilangkan racun dari organ tersebut. Sebuah penelitian yang dilakukan terhadap 90 orang yang menderita penyakit perlemakan hati non-alkohol mengungkapkan bahwa mereka mampu memperbaiki fungsi hati mereka dengan mengonsumsi ekstrak artichoke setiap hari selama dua bulan.
