Hadirkan Pierogi Polandia Yang Lezat Ini Di Rumah
Apa ceritanya
Pierogi adalah makanan pokok masakan Polandia, terkenal dengan isiannya yang lezat dan sifatnya yang serbaguna.
Hidangan ini berasal dari Polandia, sajian pangsit ini mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena menawarkan kanvas untuk berbagai isian mulai dari gurih hingga manis.
Secara tradisional dibuat dengan berbagai bahan, dalam artikel ini kami berfokus pada versi vegetarian dan tanpa telur yang tidak mengurangi rasa.
Ayo mulai memasak!
Daftar Bahan Baku
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk adonannya, campurkan dua cangkir tepung serbaguna dengan setengah sendok teh garam dan tiga perempat cangkir air hangat.
Untuk isiannya, campurkan satu cangkir kentang tumbuk yang sudah didinginkan, setengah cangkir bawang bombay cincang, satu sendok makan minyak zaitun, seperempat sendok teh lada hitam, dan garam secukupnya.
Tepung tambahan untuk taburan dan minyak zaitun untuk menggoreng juga diperlukan.
Langkah 1
Mempersiapkan Adonan
Sediakan mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna dan garam.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan mulai terbentuk.
Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni selama kurang lebih lima menit hingga halus dan elastis.
Tutupi dengan kain bersih dan diamkan setidaknya selama 30 menit.
Langkah 2
Membuat Isian
Selagi adonan didiamkan, panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombay, tumis hingga bening tetapi tidak kecoklatan.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kentang tumbuk dengan bawang bombay ini.
Bumbui adonan dengan lada hitam dan garam secukupnya, aduk hingga tercampur rata dan siap untuk isian Pierogi.
Langkah 3
Membentuk Pierogi
Setelah adonan didiamkan, gulung adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga tebalnya sekitar seperdelapan inci.
Gunakan pemotong bundar atau kaca untuk memotong lingkaran dari adonan.
Letakkan sesendok kecil isian di tengah setiap adonan yang sedang dibentuk, lalu lipat untuk membuat bentuk setengah bulan, rapatkan pinggirannya dengan jari atau garpu.
Langkah 4
Memasak Pierogi
Didihkan air dalam panci besar yang sudah diberi sedikit garam, lalu masukkan Pierogi sedikit demi sedikit tanpa membuat panci terlalu penuh.
Masak hingga mengapung, yang biasanya memakan waktu sekitar tiga menit.
Angkat menggunakan sendok berlubang ke piring, percikkan sedikit minyak zaitun agar tidak saling menempel, sajikan selagi panas, dan nikmati kelezatan tradisional Polandia ini langsung di meja makan Anda!