Goulash Bibimbap: Perpaduan Hungaria-Korea yang lezat
Goulash Bibimbap adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Hungaria dan Korea. Goulash, sup atau semur khas Hungaria, terkenal dengan rasa rempahnya yang kaya. Sementara itu, Bibimbap adalah hidangan nasi campur dari Korea yang penuh warna dan nutrisi. Kombinasi ini menghasilkan hidangan lezat dengan perpaduan rasa pedas dan gurih. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang 2 cangkir, paprika merah 1 buah (iris tipis), paprika hijau 1 buah (iris tipis), wortel 1 buah (potong korek api), bawang bombay 1/2 buah (cincang halus), tomat 2 buah (potong dadu), kentang 2 buah (potong dadu kecil), kacang polong beku 1/2 cangkir, bawang putih 3 siung (cincang halus), saus gochujang Korea 3 sendok makan, kaldu sayuran 4 cangkir, minyak zaitun secukupnya, garam dan merica secukupnya.
Persiapkan sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 5 menit hingga harum dan lembut. Masukkan paprika merah, paprika hijau, wortel, tomat potong dadu serta kentang potong dadu kecil ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 10 menit hingga sayuran mulai melunak.
Masak Goulash sayuran
Tambahkan kaldu sayuran ke dalam wajan berisi sayuran tumis tadi. Biarkan mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan kacang polong beku serta garam dan merica sesuai selera Anda. Masak selama 20 menit atau hingga semua sayuran empuk dan kuah sedikit mengental.
Sajikan dengan nasi Bibimbap
Siapkan mangkuk saji besar untuk setiap porsi Goulash Bibimbap ini. Letakkan nasi putih matang di dasar mangkuk lalu tuangkan goulash sayuran di atas nasi secara merata pada setiap mangkuk. Tambahkan saus gochujang Korea sebanyak tiga sendok makan pada masing-masing porsi sesuai selera Anda. Hidangkan segera selagi hangat. Selamat menikmati!
