Gajar Halwa Breakfast Bowl yang terinspirasi dari India
Gajar Halwa adalah hidangan manis tradisional dari India yang terbuat dari wortel parut, susu, dan gula. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut, tetapi kali ini kita akan mengubahnya menjadi sarapan sehat dan lezat. Gajar Halwa terkenal dengan rasa manisnya yang khas dan teksturnya yang lembut. Selain itu, hidangan ini kaya akan vitamin A dan serat dari wortel. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Wortel parut - 500 gram Susu - 500 ml Gula - 100 gram Mentega - 2 sendok makan Kismis - 50 gram Kacang almond cincang - 50 gram Kapulaga bubuk - setengah sendok teh
Memasak wortel dengan susu
Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan wortel parut dan masak selama 5-7 menit sampai sedikit layu. Setelah itu tambahkan susu ke dalam wajan dan aduk rata. Masak campuran ini dengan api kecil selama 20-30 menit atau sampai susu hampir habis terserap oleh wortel.
Menambahkan gula dan rempah-rempah
Setelah susu hampir habis terserap oleh wortel, tambahkan gula ke dalam wajan sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masukkan kapulaga bubuk untuk memberikan aroma khas pada hidangan ini. Masak selama 5-10 menit lagi sampai gula larut sepenuhnya dan campuran menjadi kental.
Menyelesaikan hidangan
Tambahkan kismis dan kacang almond cincang ke dalam wajan lalu aduk rata. Masak selama 2-3 menit lagi agar semua bahan tercampur sempurna. Angkat dari api dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan dalam mangkuk sarapan Anda. Selamat menikmati Gajar Halwa Breakfast Bowl Anda!
