Dessert Jamur Salju Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Dessert salju jamur adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis alami.
Jamur salju, atau dikenal sebagai tremella, sering digunakan dalam masakan Asia karena manfaat kesehatannya seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Hidangan ini menawarkan sensasi segar dan menenangkan, cocok dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuatnya di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jamur salju kering 20 gram, air 500 ml, gula batu 100 gram, kurma merah 10 buah (buang bijinya), goji berry 2 sendok makan, biji teratai kering 50 gram (rendam semalaman), daun pandan satu lembar (ikat simpul), kelapa muda serut secukupnya.
Langkah satu
Persiapkan jamur salju
Rendam jamur salju kering dalam air hangat selama sekitar 20 menit hingga mengembang sepenuhnya.
Setelah itu, bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel.
Potong bagian keras pada pangkal jamur jika ada dan potong-potong menjadi ukuran lebih kecil agar lebih mudah dimakan saat disajikan nanti.
Langkah dua
Rebus bahan-bahan utama
Dalam panci besar, masukkan air sebanyak 500 ml bersama dengan daun pandan yang sudah diikat simpul.
Tambahkan gula batu ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk agar gula larut sempurna.
Setelah mendidih, masukkan biji teratai yang telah direndam sebelumnya serta kurma merah tanpa biji.
Langkah tiga
Tambahkan goji berry dan sajikan
Masak campuran dalam panci mendidih selama sekitar 15 menit hingga semua bahan matang sempurna serta aroma pandan tercium harum.
Tambahkan goji berry serta kelapa muda serut secukupnya ke dalam panci.
Lalu aduk rata kembali sebelum mematikan api kompor Anda.
Kemudian sajikan dessert ini selagi hangat ataupun dingin sesuai selera masing-masing!