Cobalah Resep Kue Tart Bawang Perancis Klasik Yang Lezat Ini
Kue bawang Perancis, masakan klasik Perancis, secara elegan memadukan bawang karamel dengan kulit kue yang gurih. Hidangan vegetarian dan tanpa telur yang berakar pada tradisi kuliner Prancis ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama ringan. Dengan kenikmatan yang dinikmati selama beberapa generasi, kue tart adalah contoh seni masakan Prancis yang banyak disukai. Ayo mulai memasak!
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk membuat hidangan klasik ini, Anda membutuhkan dua sendok makan minyak zaitun, empat bawang bombay besar yang diiris tipis, satu sendok teh gula pasir, satu sendok teh cuka balsamic, 200 gram tepung serbaguna (ditambah ekstra untuk taburan), 100 gram tepung dingin. mentega (potong kecil-kecil), 50 mililiter air es, satu sendok teh garam dan satu setengah sendok teh lada hitam yang baru digiling.
Siapkan Adonan Kue
Untuk membuat kulit tart, campurkan 200 gram tepung serbaguna dengan setengah sendok teh garam ke dalam mangkuk. Campurkan 100 gram mentega dingin, uleni hingga adonan menyerupai remah-remah kasar. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu. Tutup dengan Cling film atau plastik pembungkus dan dinginkan di lemari es selama minimal satu jam.
Bentuk Bawang Bombay Hingga Menjadi Karamel
Saat adonan didiamkan, hangatkan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan setengah sendok teh garam, masak hingga empuk tetapi tidak berwarna coklat, sekitar 15 menit. Campurkan satu sendok teh gula dan cuka balsamic, masak lagi hingga bawang bombay menjadi karamel, kira-kira 10-15 menit lagi. Matikan api dan biarkan hingga dingin.
Kreasikan Dan Panggang Kue Tart Anda
Panaskan oven Anda hingga 180 derajat Celcius (356 derajat Fahrenheit). Uleni adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga ketebalan tiga milimeter. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diminyaki, potong pinggirannya yang berlebih. Tusuk bagian dasarnya dengan garpu. Sebarkan bawang karamel secara merata di atas kue. Panggang selama 25-30 menit hingga kue berubah warna menjadi coklat keemasan.
Sajikan Karya Kuliner Terbaik Anda
Setelah keluar dari oven, biarkan kue tart mendingin sebentar sebelum disajikan. Kue tart bawang Perancis yang klasik ini paling tepat dinikmati ketika hangat atau pada suhu ruangan, hidangan ini sangat cocok untuk acara atau waktu makan apa pun. Perpaduan serasi antara bawang bombay karamel manis dengan kulit pastry yang gurih menciptakan tambahan pengalaman bersantap yang memikat, pasti akan memikat selera semua orang yang ikut serta.
