Sebut biryani Chennai lebih enak dari Kolkata, pria ini picu perang Twitter
Apa ceritanya
Biryani bukan sembarang hidangan berbahan dasar nasi, makanan ini bagaikan perasaan dan pencinta Biryani tidak menyukai siapa pun yang mengganggu perasaannya. Baru-baru ini, seorang pengguna Twitter, Yunus Lasania, menulis twit opini 'tidak populer' tentang nasi masala berbumbu kunyit ini hingga mengundang massa ke postingannya. Banyak yang datang untuk mencela seleranya sementara beberapa pengguna memihak kepadanya.
1
Pria sebut biryani Chennai lebih baik dari versi Kolkata dan Lucknow
Pengguna Twitter itu menyebut biryani Dindigul lebih baik daripada versi Kolkata dan Lucknow. "Opini tidak populer tentang biryani (CATATAN: biryani HYD masih jadi favorit saya): biryani Dindigul #Chennai benar-benar luar biasa. Enak dan menurut saya melebihi biryani Lucknow dan Calcutta. Bumbunya terasa. Ini dari Erode [Amman]. Jangan membalas dengan argumen 'tidak berlapis'," tulisnya.
Indonesia Pos
Simak twit Yunus Lasania yang memicu cekcok ini
Unpopular hot take on biryani (NOTE: HYD biryani is still my FAV):#Chennai 's Dindigul biryani is absolutely amazing. Loved it, and Imho it's better than Lucknow and Calcutta biryani. Very flavourful.
â Yunus Lasania (@YunusLasania) March 8, 2023
This us from Erode Annam mess.Don't come at me with 'no layers' argument ð pic.twitter.com/OJ6J5Li5AX
2
Perdebatan sengit dimulai
Seorang pengguna lain datang mengkritik kegemarannya pada biryani Chennai dan menulis, "Ada kata-kata tertentu yang (terpaksa) saya ulangi setiap kali topik ini muncul: " Biryani Hyderabad itu biryani. Yang lainnya adalah pulao." Yunus Lasania menanggapinya dengan menulis, "Nah, sebenarnya biryani Hyd sangat mirip dengan pulao atau pilaf yang dibuat di Azerbaijan."
Indonesia Pos
"Biryani Hyderabad adalah biryani. Yang lainnya pulao"
You know, Hyd biryani is actually very similar to the pulao or pilaf they make in Azerbaijan ðĪŠ
â Yunus Lasania (@YunusLasania) March 8, 2023
3
'Biryani apa pun tanpa beras basmati bukanlah biryani'
Pengguna lain menunjukkan bahwa 'biryani' yang dibuat dengan varian beras apa pun selain basmati tidak boleh disebut biryani. Twit itu berbunyi, "Sebagai aturan praktis, jangan sebut hidangan yang terbuat dari varian beras apa pun selain basmati sebagai biryani. Saya memohon dengan rendah hati." Lasania menjawab, "Menurut saya itu bisa diperdebatkan karena kita bahkan tidak tahu apakah awalnya memang begitu?"
Indonesia Pos
Keunggulan beras basmati
I think that's easily disputed because we don't even know if originally that was the case?
â Yunus Lasania (@YunusLasania) March 8, 2023
4
Beberapa pengguna juga memberikan dukungan
Namun, ada juga yang memihak biryani Dindigul. Seorang pengguna menulis, "Keunggulan biriyani Dindigul adalah kita bisa terus memakannya. Menurut saya, rasa nasi samba seeraga dengan daging mengalahkan pesaing lain di segmen ini. Saya sangat terobsesi dengan biriyani ini saat covid hingga memasaknya setiap hari!"
Indonesia Pos
Seorang pengguna mengetwit untuk mendukung
The thing about Dindigul biriyani is that you can have it for every meal. The flavour of the seeraga samba rice with the meat, IMHO beats other contenders in this segment.
â Prasanta Kumar Dutta @pkddapacific@vis.social (@Da_Pacific) March 8, 2023
I was so obsessed with this biriyani in the lockdown to cook it every other day!
https://t.co/4PYH7Rs14d
5
Yang lain juga memilih Dindigul biryani
Seorang pengguna menulis untuk memberi dukungan, "Biriyani kambing Dindigul adalah yang terbaik di dunia." Pengguna lain mengetwit, "Luar biasa!!! Biryani Chennai dan versi lain yang saya makan di Coimbatore (sangat mirip dengan yang Chennai) sangat lezat. Saya terkejut bahwa nasi setempat digunakan sebagai pengganti nasi Sella/Golden. Rasanya juga berbeda daripada biryani daerah utara."
6
Biryani Lucknow vs. Kolkata vs. Dindigul
Biryani Lucknow terkenal karena dimasak lambat dengan api kecil, terinspirasi dari gaya memasak Persia. Biryani Kolkata adalah versi yang sedikit lebih manis yang dipengaruhi masakan Mughal di Lucknow dan mengandung kentang. Sedangkan biryani Dindigul adalah versi pedas dan bercita rasa tajam yang dipengaruhi oleh masakan India Selatan. Ini menggunakan beras jeera samba sebagai pengganti beras basmati.