Cara membuat makaron Prancis lezat di rumah
Makaron Prancis adalah kukis kecil dan manis berisi krim yang berasal dari Italia (ya, dan kemudian dibawa ke Prancis). Kebanyakan penggemar roti tentu sudah akrab dengan si mungil pembawa kebahagiaan ini. Nah, jika pun baru mendengarnya, Anda perlu tahu bahwa setiap orang patut mencicipi manisnya makaron. Berikut cara membuat makaron Prancis langsung di rumah Anda.
Untuk menyiapkan makaron, Anda membutuhkan 2 cangkir gula bubuk, 1 cangkir tepung almond, 1 sendok teh garam, 3 putih telur, 1/4 cup gula pasir, 1/2 sendok makan ekstrak vanila, dan pewarna makanan. Untuk isiannya, Anda membutuhkan 1 cangkir mentega tawar, 3 cangkir gula bubuk, 1 sendok makan ekstrak vanila, dan 3 sendok makan krim.
Untuk menyiapkan makaron, tambahkan tepung almond, gula bubuk, dan 1 sendok teh garam ke mangkuk mixer atau alat pemroses makanan. Kemudian, kocok campuran ini dengan kecepatan putaran rendah hingga menjadi sangat halus. Sementara itu, di mangkuk terpisah, kocok putih telur. Tambahkan 1 sendok makan garam, gula pasir, pewarna makanan, dan ekstrak vanila. Campur semuanya hingga rata menggunakan blender.
Selanjutnya, tambahkan sekitar sepertiga dari campuran tepung almond ke dalam campuran putih telur. Aduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Kemudian, isi kantong pastri dengan adonan ini dan tuangkan campuran dengan takaran yang sama di atas loyang pemanggang. Usahakan untuk membuat bentuk seperti bulatan kecil. Panggang di oven pada suhu 170°C selama sekitar 10 menit.
Setelah makaron selesai dipanggang, biarkan sejenak agar dingin. Untuk menyiapkan krim mentega, masukkan 2 cangkir mentega ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula bubuk, ekstrak vanila, dan krim ke dalam campuran. Kocok dan campur hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Setelah krim siap, oleskan krim di atas makaron, lalu lapisi dengan makaron lagi seperti roti lapis. Selamat menikmati!
