Bulgur Paella Turki-Spanyol: Panduan memasak yang mudah
Bulgur Paella adalah hidangan lezat yang menggabungkan cita rasa Turki dan Spanyol. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang unik. Bulgur, bahan utama dalam resep ini, kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Paella biasanya disajikan sebagai hidangan utama yang memuaskan dan cocok untuk berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bulgur kasar 200 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay cincang halus 1 buah, paprika merah cincang 1 buah, paprika hijau cincang 1 buah, tomat potong dadu 2 buah, kacang polong beku 100 gram, kaldu sayuran 500 ml, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Tumis bawang dan paprika
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga harum serta berwarna keemasan selama sekitar 5 menit. Masukkan paprika merah dan hijau cincang lalu tumis selama 3-4 menit sampai layu.
Tambahkan tomat dan kacang polong
Setelah paprika layu, tambahkan tomat potong dadu ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga tomat mulai hancur. Kemudian tambahkan kacang polong beku ke dalam campuran tersebut.
Masukkan bulgur dan kaldu sayuran
Tambahkan bulgur kasar ke dalam wajan bersama dengan kunyit bubuk. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan sambil terus diaduk agar bulgur menyerap cairan dengan baik.
Masak hingga matang sempurna
Tutup wajan dengan penutup rapat lalu kecilkan api. Biarkan bulgur paella dimasak selama sekitar 20 menit atau sampai bulgur empuk serta semua cairan terserap habis oleh bulgur tersebut. Angkat dari kompor lalu sajikan hangat-hangat bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda!
