Bulan Selada: Rayakan bulan Mei dengan resep-resep berbahan sayur ini
Mari awali bulan ini dengan sayuran berdaun sehat! Sering dijadikan bahan salad karena bermanfaat bagi kesehatan, selada membuat segala sesuatu menjadi segar dengan cita rasa dan kegunaannya. Dan karena bulan Mei dirayakan sebagai Bulan Selada, kita tidak bisa memikirkan hal lain yang lebih baik selain memasak (dan menikmati) beberapa makanan lezat yang mengandung sayuran hijau ini. Berikut lima resep yang bisa Anda coba.
Keju cottage berbalut selada
Wrap ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan dengan nasi atau dikonsumsi langsung. Ambil mangkuk dan campurkan keju, paprika merah dan kuning, bawang putih panggang, merica, saus sambal Thailand, dan kacang tanah tumbuk. Aduk rata lalu oleskan campuran ini di atas daun selada. Bungkus lalu ikat dengan daun bawang. Selamat menikmati!
Selada pedas
Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis jahe, cabai, dan bawang putih selama satu menit. Kemudian tuangkan saus favorit Anda, gula, air jeruk nipis, dan daun jeruk yang sudah dihancurkan. Masak terus dan aduk rata. Sementara itu, siapkan beberapa mangkuk kecil daun selada lalu pindahkan campuran ini ke dalam masing-masing mangkuk. Hiasi dengan bumbu dan kacang. Selesai!
Lumpia selada
Campur irisan bayam, seledri, ceri kering cincang kasar, wortel, dan selada yang diiris tipis. Tambahkan garam, cabai, dan merica. Tuangkan sedikit minyak wijen dan aduk rata hingga melapisi semua bahan. Langkah selanjutnya adalah mencelupkan kulit beras (rice paper) ke dalam air selama 45 detik lalu tiriskan kelebihan air. Tuangkan campuran di atasnya, gulung dan bungkus, lalu masukkan ke kulkas.
Wrap ayam selada
Pertama, masak ayam giling dengan minyak hingga berubah warna menjadi cokelat dan rapuh. Tambahkan bawang putih, kecap asin, cuka beras, dan saus sriracha, lalu masak lagi selama dua menit. Kemudian tambahkan sayuran favorit Anda termasuk daun bawang, wortel, dan daun ketumbar. Aduk rata dan isian Anda sudah siap. Letakkan di dalam daun selada, bungkus, dan sajikan.
Salad sayur segar
Kita tutup daftar ini dengan menu yang lebih sehat dengan resep salad sayuran segar yang mudah dibuat dan nikmat. Yang harus Anda lakukan adalah menambahkan mentimun cincang kasar, tomat, bawang bombai, selada, dan adas ke dalam mangkuk. Tambahkan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada hitam. Kemudian tambahkan potongan keju ke dalamnya dan aduk semua bahan dengan baik dan sajikan.
