Bubur ubi dan pisang ala Nigeria: Panduan memasak
Bubur ubi dan pisang ala Nigeria adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari Nigeria, di mana ubi dan pisang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Bubur ini memiliki tekstur lembut dengan perpaduan rasa manis dari pisang dan gurih dari bumbu-bumbu yang digunakan. Selain lezat, hidangan ini juga menyehatkan karena mengandung banyak serat dan vitamin. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Ubi jalar - 500 gram Pisang raja - 2 buah (potong-potong) Minyak kelapa - 2 sendok makan Bawang bombay - 1 buah (cincang halus) Bawang putih - 2 siung (cincang halus) Tomat - 2 buah (potong dadu) Bayam segar - satu ikat (cuci bersih) Garam secukupnya, merica secukupnya Kaldu sayuran bubuk - 1 sendok teh Air - 500 ml
Persiapan awal
Kupas ubi jalar lalu potong menjadi dadu kecil-kecil. Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum selama sekitar 2-3 menit. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan masak hingga tomat menjadi lunak selama sekitar 5 menit.
Memasak ubi jalar
Masukkan potongan ubi jalar ke dalam wajan bersama dengan air sebanyak 500 ml. Tambahkan garam, merica, dan kaldu sayuran bubuk ke dalam campuran tersebut. Aduk rata lalu tutup wajan. Masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit atau sampai ubi jalar menjadi empuk.
Menambahkan pisang raja dan bayam
Setelah ubi jalar empuk, tambahkan potongan pisang raja ke dalam wajan. Aduk perlahan agar pisangnya tidak terlalu hancur. Masukkan bayam segar yang sudah dicuci bersih ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata lagi. Masak selama 5-7 menit atau sampai bayam layu.
Penyajian akhir
Setelah semua bahan matang sempurna, matikan api lalu biarkan bubur sedikit dingin sebelum disajikan agar rasanya lebih menyatu sempurna. Sajikan bubur ubi dan pisang ala Nigeria ini selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaiknya bersama keluarga atau teman-teman Anda!
