Briouats Kurma dan Almond ala Maroko: Panduan memasak yang mudah
Briouats adalah makanan ringan khas Maroko yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan. Terbuat dari kurma dan almond, briouats ini memiliki rasa manis dan tekstur renyah yang memikat. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi dari kurma dan almond. Briouats sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat berkumpul. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kurma tanpa biji sebanyak 200 gram, almond panggang sebanyak 100 gram, gula pasir sebanyak 50 gram, air mawar sebanyak 2 sendok makan, kulit lumpia sebanyak 10 lembar, mentega cair sebanyak 50 gram, madu sebanyak 100 ml.
Siapkan isian kurma dan almond
Pertama-tama, cincang halus kurma tanpa biji dan almond panggang menggunakan pisau atau food processor hingga tercampur rata. Tambahkan gula pasir dan air mawar ke dalam campuran tersebut lalu aduk hingga merata. Pastikan isian ini memiliki tekstur yang cukup lengket agar mudah dibentuk nantinya.
Bungkus dengan kulit lumpia
Ambil satu lembar kulit lumpia lalu letakkan sekitar satu sendok makan isian kurma dan almond di tengahnya. Lipat pinggiran kulit lumpia ke dalam kemudian gulung hingga membentuk segitiga atau persegi panjang kecil. Ulangi proses ini hingga semua isian habis.
Panggang hingga renyah
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan briouats yang sudah dibungkus di atas loyang yang telah dialasi kertas roti lalu olesi permukaannya dengan mentega cair menggunakan kuas masak. Panggang selama sekitar 15-20 menit atau hingga kulit lumpia berwarna kecokelatan dan renyah.
Siram dengan madu hangat
Setelah briouats matang, keluarkan dari oven lalu segera siram dengan madu hangat secara merata di atasnya selagi masih panas agar madu meresap sempurna ke dalam briouats. Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan agar lebih nikmat saat disantap. Selamat menikmati Briouats Kurma dan Almond ala Maroko!
