Bibimbap Sayuran ala Korea: Panduan Memasak Praktis
Bibimbap adalah hidangan khas Korea yang terkenal dengan campuran nasi, sayuran, dan saus gochujang. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai macam sayuran segar. Bibimbap memiliki rasa yang unik dan memuaskan dengan perpaduan manis, pedas, dan gurih. Mari kita mulai memasak bibimbap sayuran yang sehat dan nikmat ini.
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nasi putih matang 2 cangkir, bayam 100 gram (direbus), wortel 1 buah (dipotong tipis), zucchini 1 buah (dipotong tipis), jamur shiitake 5 buah (diiris tipis), tauge 100 gram (direbus), kimchi secukupnya, minyak wijen 2 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, gochujang (pasta cabai Korea) secukupnya.
Siapkan Sayuran
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis wortel selama tiga hingga lima menit hingga layu. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk zucchini dan jamur shiitake masing-masing selama tiga hingga lima menit. Pastikan semua sayuran tetap renyah namun matang sempurna.
Susun Bibimbap
Ambil mangkuk besar atau piring saji. Letakkan nasi putih matang di dasar mangkuk sebagai lapisan pertama. Susun bayam rebus, wortel tumis, zucchini tumis, jamur shiitake tumis, tauge rebus, dan kimchi di atas nasi secara terpisah sehingga terlihat menarik.
Tambahkan Saus Gochujang
Campurkan minyak wijen dengan kecap asin dalam mangkuk kecil lalu tuangkan ke atas susunan sayuran tadi. Tambahkan gochujang sesuai selera untuk memberikan rasa pedas khas Korea pada bibimbap Anda. Aduk semua bahan hingga merata sebelum disajikan agar setiap suapan terasa lezat. Selamat menikmati bibimbap sayuran ala Korea buatan sendiri!
