Bibimbap Korea dengan Tahu: Panduan Memasak
Bibimbap adalah hidangan khas Korea yang terkenal dengan keanekaragaman sayuran dan rasanya yang kaya. Hidangan ini biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan nasi di dasar, dilengkapi berbagai sayuran, tahu, dan saus gochujang. Bibimbap tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nasi putih matang 2 cangkir, tahu 200 gram dipotong dadu, bayam 100 gram, wortel 1 buah dipotong tipis-tipis, timun 1 buah dipotong tipis-tipis, jamur shiitake 100 gram diiris tipis, kecap asin 2 sendok makan, minyak wijen 1 sendok makan, bawang putih cincang halus 2 siung, gochujang (pasta cabai Korea) secukupnya.
Persiapkan Sayuran dan Tahu
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tahu dan masak hingga kecokelatan selama sekitar lima menit. Angkat dan sisihkan. Dalam wajan yang sama, tumis bayam hingga layu selama dua menit lalu angkat. Lakukan hal yang sama untuk wortel dan timun masing-masing selama tiga menit.
Masak Jamur Shiitake
Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak wijen. Tumis jamur shiitake hingga empuk selama sekitar lima menit. Tambahkan kecap asin untuk memberikan rasa gurih pada jamur tersebut. Aduk rata lalu angkat dari wajan.
Susun Bibimbap dalam Mangkuk
Ambil mangkuk besar dan letakkan nasi putih matang sebagai dasar. Susun semua bahan yang telah dimasak di atas nasi: tahu goreng, bayam tumis, wortel tumis, timun tumis serta jamur shiitake tumis secara terpisah agar terlihat menarik secara visual.
Tambahkan Saus Gochujang
Tambahkan saus gochujang sesuai selera di atas susunan bibimbap Anda untuk memberikan rasa pedas khas Korea pada hidangan ini. Aduk semua bahan sebelum disantap agar semua rasa tercampur sempurna. Selamat menikmati Bibimbap Korea dengan Tahu!
