Bibimbap Korea Dengan Tahu: Panduan Lengkap
Bibimbap adalah hidangan khas Korea yang terkenal dengan keanekaragaman sayuran dan rasa yang kaya. Hidangan ini biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan nasi di dasar, dilengkapi berbagai sayuran, tahu, dan saus gochujang. Bibimbap tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nasi putih matang - 2 cangkir, Tahu - 200 gram (dipotong dadu), Wortel - 1 buah (dipotong korek api), Bayam - 100 gram, Zucchini - 1 buah (diiris tipis), Jamur shiitake - 5 buah (diiris tipis), Minyak wijen - 2 sendok makan, Gochujang (pasta cabai Korea) - 2 sendok makan, Kecap asin - 1 sendok makan, Bawang putih cincang - 2 siung.
Mempersiapkan Sayuran Dan Tahu
Panaskan minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum selama sekitar dua menit. Tambahkan tahu dan masak hingga kecokelatan selama lima sampai tujuh menit. Angkat tahu dari wajan dan sisihkan. Dalam wajan yang sama, tumis wortel selama tiga menit lalu tambahkan zucchini dan jamur shiitake; masak hingga layu sekitar lima menit.
Masak Bayam Secara Terpisah
Rebus air dalam panci kecil hingga mendidih. Masukkan bayam ke dalam air mendidih selama satu sampai dua menit hingga layu tetapi tetap berwarna hijau cerah. Tiriskan bayam dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras kelebihan air dari bayam lalu bumbui dengan sedikit minyak wijen dan garam secukupnya.
Susun Bibimbap Anda
Siapkan mangkuk besar sebagai wadah penyajian bibimbap Anda. Letakkan nasi matang di dasar mangkuk tersebut sebagai lapisan pertama. Susun semua sayuran yang telah dimasak serta tahu di atas nasi secara teratur agar terlihat menarik secara visual. Tambahkan saus gochujang di tengah-tengah hidangan atau sesuai selera Anda. Selamat menikmati bibimbap Korea buatan sendiri!
