Bibimbap Biryani: Perpaduan Korea-India yang lezat
Apa ceritanya
Bibimbap Biryani adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Korea dan India.
Bibimbap berasal dari Korea, sementara biryani adalah hidangan khas India.
Kombinasi ini menghasilkan rasa yang kaya dan beragam, dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah yang menggugah selera.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena penuh dengan sayuran segar dan bumbu alami. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras basmati - 2 cangkir
Wortel - 1 buah (iris tipis)
Bayam - 1 ikat (rebus sebentar)
Jamur shiitake - 100 gram (iris tipis)
Zucchini - 1 buah (iris tipis)
Tauge - 100 gram
Bawang putih - 3 siung (cincang halus)
Minyak wijen - 2 sendok makan
Kecap asin - 3 sendok makan
Gochujang atau pasta cabai merah Korea - 2 sendok makan
Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Langkah pertama
Masak beras basmati
Cuci bersih beras basmati sebanyak dua cangkir di bawah air mengalir hingga airnya jernih.
Rebus beras dalam panci dengan empat cangkir air selama sekitar 15 menit atau hingga nasi matang sempurna.
Setelah matang, angkat nasi lalu sisihkan.
Langkah kedua
Tumis sayuran
Panaskan satu sendok makan minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 1 menit.
Masukkan wortel iris tipis, jamur shiitake iris tipis, zucchini iris tipis, dan bayam serta tauge ke dalam wajan.
Tumis semua sayuran selama 5-7 menit hingga layu namun tetap renyah.
Langkah ketiga
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar campurkan nasi basmati yang sudah dimasak dengan sayuran tumisan tadi.
Tambahkan tiga sendok makan kecap asin serta dua sendok makan gochujang atau pasta cabai merah Korea ke dalam campuran tersebut lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna serta bumbu meresap ke dalam nasi.
Langkah terakhir
Sajikan Bibimbap Biryani
Pindahkan bibimbap biryani ke piring saji lalu taburi sedikit lada hitam sesuai selera sebagai penambah rasa pedas ringan pada hidangan ini jika diinginkan.
Sajikan segera selagi hangat agar cita rasanya lebih nikmat.
Selamat menikmati perpaduan lezat antara masakan Korea-India!