Apa itu Diet Dukan dan bagaimana cara kerjanya?
Diet Dukan merupakan program diet tinggi protein dan rendah karbohidrat yang dirancang oleh Pierre Dukan, mantan dokter asal Prancis dan ahli gizi pada tahun 2000. Program ini menjanjikan penurunan berat badan 4,5 kilogram atau 10 pon dalam seminggu dan tidak akan naik kembali. Diet Dukan menganjurkan konsumsi protein tanpa lemak, bekatul, dan jalan kaki setiap hari. Konsepnya adalah membuat tubuh kita membakar lemak dengan cara membatasi karbohidrat.
Semua tren diet memiliki risiko masing-masing, baik karena kelebihan nutrisi ataupun tidak ada nutrisi sama sekali. Risiko yang terkait dengan Diet Dukan termasuk peningkatan kadar asam atau asidosis yang mengancam jiwa. Hal ini disebabkan kelebihan penumpukan keton dalam tubuh. Kondisinya menyerupai ketoasidosis diabetik dengan gejala mual, muntah yang tidak tertahankan, dehidrasi, dan bahkan koma.
Di antara faktor-faktor lain, target berat badan kita dihitung berdasarkan usia dan riwayat penurunan berat badan. Program tersebut berlangsung dalam empat tahap. Waktu yang dibutuhkan seseorang untuk bertahan pada setiap tahap tergantung pada bobot yang harus diturunkan untuk mencapai target berat badan. Tahap attack atau serangan: Kita memulai diet dengan mengonsumsi protein tanpa lemak secara bebas ditambah 1,5 sendok makan bekatul per hari.
Tahap cruise atau berjalan: Konsumsi protein tanpa lemak satu hari, lalu protein tanpa lemak dan sayuran non-pati pada hari berikutnya, ditambah dua sendok makan bekatul setiap hari. Tahap konsolidasi: Makan protein dan sayuran tanpa lemak, karbohidrat dan lemak, sehari protein tanpa lemak setiap minggu, 2,5 sendok makan bekatul setiap hari. Tahap stabilisasi: Tetap mengikuti tahap sebelumnya sambil melonggarkan aturan selama berat badan masih stabil.
Program ini berfokus pada protein tanpa lemak yang membuat kita kenyang lebih lama, sehingga membantu menurunkan berat badan. Diet tersebut barangkali tidak memenuhi kebutuhan nutrisi jika kita terjebak dalam tahap tertentu terlalu lama. Kalau Anda hanya ingin menurunkan beberapa kilo dengan cepat, diet ini kemungkinan berhasil. Bila Anda memiliki penyakit kronis atau perlu menurunkan berat badan secara drastis, mintalah saran dari dokter.
Program diet ini mungkin kurang bermanfaat bagi vegetarian atau vegan karena mengandalkan daging. Walaupun kita bisa mengonsumsi alternatif protein vegetarian dan vegan tanpa lemak, ada sebagian bahan dan makanan yang tidak diperbolehkan dalam program ini. Diet Dukan sangat cocok untuk orang yang mencari diet rendah lemak. Jika menyukai buah-buahan, Anda akan rindu memakannya selama mengikuti diet ini.
