Alternatif Rempeyek Vegan yang Lebih Sehat
Apa ceritanya
Rempeyek adalah camilan tradisional Indonesia yang renyah dan gurih.
Namun, rempeyek biasanya menggunakan bahan-bahan seperti telur dan santan yang tinggi lemak.
Bagi Anda yang mencari alternatif lebih sehat dan vegan, berikut beberapa tips dan bahan pengganti untuk membuat rempeyek tetap lezat tanpa mengorbankan kesehatan.
Bahan 1
Gunakan Tepung Beras Merah
Tepung beras merah adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan tepung beras putih.
Tepung ini kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin B dan zat besi.
Menggunakan tepung beras merah dalam adonan rempeyek tidak hanya membuatnya lebih bergizi tetapi juga memberikan tekstur yang unik.
Bahan 2
Ganti Santan dengan Susu Kedelai
Santan sering digunakan dalam pembuatan rempeyek untuk memberikan rasa gurih.
Sebagai alternatif vegan, susu kedelai bisa menjadi pilihan tepat.
Susu kedelai rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung Anda.
Selain itu, susu kedelai juga kaya akan protein nabati.
Tips 1
Tambahkan Sayuran Segar
Menambahkan sayuran segar ke dalam adonan rempeyek dapat meningkatkan kandungan gizi camilan ini.
Cobalah menambahkan irisan wortel, bayam cincang, atau daun kemangi segar ke dalam adonan sebelum digoreng.
Sayuran ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga memberikan tambahan vitamin dan mineral.
Tips 2
Gunakan Minyak Goreng Sehat
Minyak goreng memainkan peran penting dalam menentukan seberapa sehat makanan kita.
Untuk membuat rempeyek vegan lebih sehat, gunakan minyak goreng dengan kandungan lemak tak jenuh tunggal tinggi seperti minyak zaitun atau minyak kelapa murni.
Minyak-minyak ini membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menikmati camilan tradisional Indonesia favorit Anda dengan cara yang lebih sehat dan ramah lingkungan!