Alternatif Pasta Kari Vegan yang lebih sehat
Pasta kari adalah bahan dasar yang sering digunakan dalam masakan Asia, termasuk Indonesia. Namun, banyak pasta kari komersial mengandung bahan pengawet dan aditif yang tidak sehat. Artikel ini akan membahas beberapa alternatif pasta kari vegan yang lebih sehat dan mudah dibuat di rumah.
Pasta Kari Kacang Mete
Pasta kari kacang mete adalah pilihan yang lezat dan kaya nutrisi. Kacang mete memberikan tekstur krim alami tanpa perlu menambahkan santan atau minyak kelapa. Cukup blender kacang mete dengan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan sedikit air hingga halus. Pasta ini kaya akan protein nabati dan lemak sehat.
Pasta Kari Tomat Panggang
Tomat panggang memberikan rasa manis alami pada pasta kari tanpa perlu menambahkan gula. Panggang tomat bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga lembut. Blender semua bahan dengan sedikit garam dan rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar untuk mendapatkan pasta kari yang segar dan rendah kalori.
Pasta Kari Wortel Jahe
Wortel jahe adalah kombinasi sempurna untuk membuat pasta kari yang penuh rasa namun tetap ringan. Rebus wortel hingga empuk lalu blender bersama jahe segar, bawang putih, kunyit bubuk, serta sedikit air atau kaldu sayuran. Wortel memberikan warna cerah alami serta kandungan vitamin A tinggi.
Tip penyimpanan pasta kari vegan
Untuk menjaga kesegaran pasta kari vegan buatan sendiri, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu atau bekukan dalam porsi kecil untuk penggunaan jangka panjang. Dengan cara ini, Anda selalu memiliki stok pasta kari sehat siap pakai kapan saja dibutuhkan. Dengan menggunakan alternatif-alternatif ini, Anda dapat menikmati hidangan beraroma khas Asia tanpa khawatir tentang bahan-bahan tidak sehat dalam pasta kari komersial. Selamat mencoba!