Alternatif Lezat Bebas Susu Kaya Kalsium
Banyak orang mencari alternatif bebas susu yang tetap kaya kalsium. Untungnya, ada banyak pilihan lezat yang bisa Anda coba, terutama dalam masakan Italia. Artikel ini akan membahas beberapa alternatif yang tidak hanya sehat tetapi juga menggugah selera.
Keju Almond untuk Pizza
Keju almond adalah pengganti keju tradisional yang sempurna untuk pizza. Dibuat dari almond yang kaya kalsium, keju ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan merendam almond semalaman, lalu mencampurnya dengan air dan sedikit garam.
Ricotta Tahu untuk Lasagna
Ricotta tahu adalah pilihan lain yang kaya kalsium dan cocok untuk lasagna. Tahu mengandung banyak protein dan kalsium, menjadikannya pengganti sempurna untuk ricotta berbasis susu. Hancurkan tahu hingga halus dan tambahkan sedikit jus lemon serta garam untuk rasa lebih autentik.
Krim Mete untuk Pasta Alfredo
Krim mete adalah alternatif lezat lainnya yang bisa digunakan dalam saus pasta Alfredo. Mete mengandung banyak kalsium dan memberikan tekstur krim tanpa perlu produk susu. Rendam mete semalaman, lalu blender dengan air hingga halus dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Parmesan Nutritional Yeast
Nutritional yeast atau ragi nutrisi adalah bahan serbaguna yang dapat menggantikan parmesan pada berbagai hidangan Italia seperti pasta atau salad. Ragi nutrisi kaya akan vitamin B12 serta kalsium, memberikan rasa gurih khas keju tanpa produk hewani.
Susu Kedelai dalam Risotto
Susu kedelai adalah pengganti ideal bagi susu sapi dalam risotto krim klasik Italia. Susu kedelai tidak hanya bebas laktosa tetapi juga tinggi kalsium dan protein nabati. Gunakan susu kedelai sebagai dasar cairan saat memasak risotto agar tetap lembut. Dengan mencoba alternatif-alternatif ini, Anda dapat menikmati hidangan Italia favorit Anda tanpa khawatir kekurangan asupan kalsium atau harus mengonsumsi produk susu!
