Sudahkah Anda mencoba resep pani puri yang unik ini
Salah satu camilan paling populer di negara ini, phuchka, golgappa, atau pani puri, dibuat dari semolina dan tepung dan disajikan dengan kuah yang tajam dan pedas. Hidangan ini memiliki isian kentang tumbuk dan buncis rebus. Meskipun olahan klasiknya tidak pernah mengecewakan, saat ini ada beberapa variasi yang juga akan membuat Anda takjub. Berikut adalah lima resep pani puri unik yang dapat Anda coba.
Pani puri mangga mentah
Haluskan mangga mentah, ketumbar, bubuk cabai, mint, asafoetida, ketumbar, bubuk jintan, chaat masala, garam, dan bubuk merica. Tambahkan sedikit air dan haluskan lagi. Campur kentang yang telah dihancurkan, bubuk jintan, bubuk cabai, sambal asam jawa, garam, dan bubuk merica. Encerkan masala mangga bubuk dengan air dan sambal asam manis, lalu aduk rata. Isi puri dengan isian kentang, bawang bombay dan boondi. Tuangkan air mangga dan sajikan.
Pani puri cokelat
Masukkan cokelat hitam cincang kasar ke dalam microwave dengan mentega selama satu menit dan aduk rata. Celupkan setiap pani puri ke dalam cokelat leleh dan lapisi semua sisi puri secara merata. Letakkan di atas kertas aluminium dan dinginkan selama 30 menit. Blender daun sirih cincang, es krim vanila, dan biji adas hingga halus. Isi puri dengan campuran ini, sedikit agar-agar, kacang-kacangan, dan buah tutty. Sajikan segera.
Pani puri buah
Dibuat dari buah-buahan yang sehat, variasi pani puri ini dikemas dengan rasa yang segar dan buah. Dapat disajikan sebagai hidangan pembuka di pesta-pesta rumahan. Campurkan jus apel dingin, jus jeruk, chaat masala, garam, dan buah delima ke dalam sebuah mangkuk. Buatlah lubang di tengah-tengah setiap puri, dan tambahkan isian campuran apel-jeruk. Celupkan ke dalam jus dan nikmatilah.
Pani puri keju
Goreng bawang bombay dalam wajan yang sudah diolesi minyak hingga bening. Tambahkan capsicum, tomat, jagung, dan kacang polong rebus, aduk rata, dan masak selama beberapa menit. Tambahkan oregano, garam, dan serpihan cabai, aduk rata. Tambahkan saus cabai merah dan keju mozzarella, aduk rata, dan biarkan dingin. Isi campuran tersebut ke dalam setiap puri. Tutupi puri dengan keju mozzarella parut, hiasi dengan serpihan cabai, dan sajikan.
Pani puri anggur hitam
Blender anggur hitam yang sudah dicuci dalam mixer dengan sedikit air. Saring untuk mendapatkan sarinya. Tambahkan bubur asam jawa, cabai hijau, garam, daun mint yang sudah dihaluskan, garam dapur, dan gula pasir ke dalamnya, lalu aduk rata. Untuk isian, campurkan kentang tumbuk, chana rebus, bawang bombay, bubuk cabai merah, garam, dan bubuk amchur. Isi setiap puri dengan isian. Celupkan ke dalam air anggur hitam dan sajikan.
