Apa Itu Jamur Enoki? (dan 5 Resep Yang Bisa Kamu Coba)
Jamur enoki berwarna putih, ramping, dan berbentuk seperti jarum panjang yang banyak digunakan dalam masakan Jepang, Korea, dan Cina. Jamur ini renyah dan kenyal dengan rasa gurih dan pedas yang ringan. Jamur Enoki sebagian besar digunakan untuk menambahkan kerenyahan pada salad, sup, dan hot pot. Jamur ini diperkaya dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan dan merupakan penguat kekebalan yang hebat.
Manfaat Jamur Enoki Untuk Kesehatan
Dibudidayakan di seluruh Asia, Eropa, dan Amerika Utara, jamur enoki kaya akan serat, vitamin B, folat, niasin, dan fosfor. Jamur Enoki membantu memperlambat pertumbuhan sel kanker, meningkatkan kesehatan jantung, dan meningkatkan fungsi otak Anda. Jamur Enoki juga mencegah diabetes dan membantu pencernaan.
Tumis Jamur Enoki
Resep tumis jamur enoki ini klasik dan rasanya juga luar biasa. Jamur ini renyah dan bergizi tinggi dan menjadikannya camilan malam yang sempurna. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe ke dalamnya dan tumis. Tambahkan jamur enoki dan masak selama dua-tiga menit. Kemudian tambahkan kecap asin dan aduk kembali. Hiasi dengan daun bawang dan nikmati.
Sup Miso Dengan Jamur Enoki
Resep sup miso dengan jamur enoki ini ringan, sehat, menghangatkan jiwa, dan cukup mudah dibuat. Ini adalah sup tradisional Jepang yang diresapi dengan rasa ringan. Pertama, tumis jamur enoki, bawang putih, jahe, dan bawang bombay dengan sedikit minyak. Kemudian tuangkan air dan tambahkan pasta miso kuning dan merah serta kecap dan masak hingga matang. Kemudian aduk beberapa tahu, hiasi dengan daun bawang dan sajikan panas.
Panekuk Jamur Enoki
Resep panekuk ini kenyal dari dalam dan renyah dari luar. Campurkan jamur enoki, wortel, dan bawang bombai dengan garam, merica, dan minyak wijen dalam mangkuk. Kocok tepung tapioka, tepung, bubuk bawang putih, dan air dalam mangkuk terpisah dan tambahkan ke dalam campuran jamur dan aduk rata. Bentuk roti kecil, goreng dangkal dan sajikan panas dengan saus celup.
Risotto Jamur Enoki
Resep risotto jamur enoki ini lembut, keju, dan merupakan resep makanan rumahan klasik. Pertama, tumis bawang putih cincang halus dan daun bawang dalam minyak zaitun. Kemudian tuangkan sari buah pir dan masak sebentar. Tambahkan jamur enoki dan nasi, lalu masak selama dua-tiga menit. Kemudian masukkan kaldu sayur, tambahkan garam, merica, dan keju parmesan, masak hingga matang. Dan risotto Anda sudah siap!
Jamur Enoki Bakar Yang Dibungkus Dengan Dada Ayam Asap
Resep jamur enoki panggang dengan dada ayam asap ini mengandung banyak air dan menyehatkan. Resep ini menyerupai Yakitori Jepang dengan tekstur agak gosong. Cukup lipat beberapa irisan dada ayam segar dan tempatkan jamur enoki di dalamnya. Bungkus jamur dengan irisan ayam dan kuci dengan tusuk gigi. Panggang selama tiga menit sampaimatang. Kemudian hiasi dengan daun seledri, dan sajikan selagi panas.
