Cobalah aneka resep gondhoraj lebu ini di rumah
Mengandung senyawa esensial seperti sitronelol, nerol, limonene, dan alkaloid, gondhoraj lebu - sepupu jeruk purut, memiliki rasa dan aroma yang unik yang dapat menambah rasa sedap pada masakan. Digunakan sebagai bahan penyedap pada masakan Bengali dan Oriental, gondhoraj lebu memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, membantu pencernaan, dan membuat kulit Anda bercahaya. Resep-resep gondhoraj lebu ini akan menyegarkan hari Anda.
Momo Gondhoraj
Campur tepung serbaguna, air, air perasan jeruk gondhoraj, dan minyak sulingan untuk membuat adonan yang lembut. Untuk isian, campurkan sayuran yang sudah dicincang halus, kecap asin, lada hitam, garam, kulit gondhoraj lebu, jahe serta bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang bombai, dan air perasan jeruk nipis. Pipihkan adonan tipis-tipis, tambahkan isian, dan tutup adonan. Kukus momo selama 10-12 menit. Sajikan panas dengan chatni ketumbar pedas.
Pulao Gondhoraj
Cuci dan tiriskan beras gobindobhog, lalu sisihkan. Campur air, yogurt, dan air perasan jeruk nipis. Tumis kacang mete dan kismis dengan minyak samin. Tambahkan nasi, aduk rata, dan tumis selama tiga sampai lima menit. Tambahkan gondhoraj ghol yang sudah disiapkan, garam, gula, daun gondhoraj, kacang mete, kismis, dan air hangat, tutup dan masak hingga matang. Tambahkan kulit gondhoraj dan minyak samin, dan diamkan selama 10-12 menit. Sajikan selagi panas.
Puding kelapa dan gondhoraj lebu
Masak santan di dalam panci, tambahkan gula, aduk, dan masak selama dua menit. Tambahkan agar-agar dan masak lagi. Saring campuran, pindahkan ke cetakan, dan dinginkan selama satu jam. Masak bersama jus gondhoraj, air, gula, dan kulit gondhoraj lebu, lalu dinginkan. Keluarkan cetakan puding, taburkan kolak gondhoraj lebu, dan kulit gondhoraj di atasnya, lalu sajikan.
Es krim Gondhoraj
Tambahkan krim segar dan gula halus ke dalam mangkuk dan kocok rata. Tambahkan air jeruk gondhoraj dan susu kental manis ke dalamnya dan kocok lagi. Tuang campuran krim ke dalam loyang dan taburkan kulit jeruk nipis gondhoraj di atasnya. Tutup loyang dengan aluminium foil dan bekukan selama dua jam. Kocok lagi, tutup dan bekukan semalaman. Dan es krim Anda sudah siap.
Ayam Gondhoraj
Campur yogurt dan potongan ayam. Campurkan bawang putih, bawang bombai, cabai hijau, dan air untuk membuat pasta halus. Saring air dari pasta dan tambahkan ke ayam. Tambahkan jeruk gondhoraj dan air jeruk nipis biasa, kulit jeruk nipis, garam, dan bubuk ketumbar, lalu aduk rata. Masak kapulaga, potongan ayam, yogurt kocok, air, cabai, dan daun gondhoraj dengan minyak samin. Sajikan selagi panas.
