5 Pangsit Tradisional Di Xi'An Yang Wajib Anda Cicipi
Xi'an, kota bersejarah di Tiongkok, terkenal dengan warisan budaya dan kuliner yang kaya. Salah satu hidangan khas yang wajib dicoba adalah pangsit tradisional. Pangsit ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan keanekaragaman budaya dan sejarah kota ini. Berikut adalah lima pangsit tradisional yang harus Anda coba saat berkunjung ke Xi'an.
Pangsit Daging Sapi Dengan Sayuran
Pangsit daging sapi dengan sayuran adalah salah satu hidangan populer di Xi'an. Dibuat dari adonan tipis yang diisi dengan campuran daging sapi cincang dan sayuran segar seperti kubis dan daun bawang, pangsit ini menawarkan rasa gurih dan tekstur kenyal. Hidangan ini sering disajikan dengan saus cuka hitam atau kecap asin untuk menambah cita rasa.
Pangsit Jamur Hitam
Pangsit jamur hitam merupakan pilihan vegetarian yang lezat. Isiannya terdiri dari jamur hitam cincang halus dicampur dengan sayuran seperti wortel dan daun bawang. Jamur hitam memberikan rasa umami yang khas serta tekstur renyah pada pangsit ini. Biasanya disajikan dalam sup kaldu ringan atau dikukus hingga matang sempurna.
Pangsit Udang Segar
Pangsit udang segar adalah pilihan lain yang tidak boleh dilewatkan. Dibuat dari udang segar cincang halus dicampur dengan sedikit jahe parut dan daun bawang, pangsit ini memiliki rasa manis alami dari udang serta aroma harum jahe. Disajikan dalam sup bening atau digoreng hingga garing, hidangan ini pasti memanjakan lidah Anda.
Pangsit Sayuran Hijau
Bagi pecinta sayuran, pangsit sayuran hijau adalah pilihan tepat. Isiannya terdiri dari berbagai macam sayuran hijau seperti bayam, sawi hijau, dan daun bawang cincang halus. Rasanya segar dan ringan, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau camilan sehat sepanjang hari.
Pangsit Kacang Merah Manis
Sebagai hidangan penutup yang manis, cobalah pangsit kacang merah manis khas Xi'an. Dibuat dari adonan tipis berisi pasta kacang merah manis yang lembut dan legit, pangsit ini biasanya dikukus atau direbus hingga matang sempurna lalu disajikan hangat-hangat sebagai pencuci mulut setelah makan besar. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di Xi'an!
