Pernah dengar beras hitam? Ini manfaatnya bagi kesehatan
Biasa dijuluki "beras terlarang", beras hitam hanya ditanam di negara-negara tertentu di seluruh dunia. Di India, misalnya, beras hitam telah tumbuh selama berabad-abad di bagian timur laut dan selatan negara itu. Beras ini disebut "beras terlarang" karena sebelumnya hanya dibudidayakan untuk masyarakat kelas elit dalam jumlah yang terbatas. Berikut lima khasiat beras hitam untuk kesehatan.
Membantu kesehatan mata
Beras hitam kaya akan vitamin E dan karotenoid yang membantu melindungi sel-sel sehat di retina kita. Karotenoid, yang merupakan sejenis antioksidan, terbukti mengurangi efek radiasi UV yang berpotensi membahayakan mata. Penyertaan beras hitam dalam menu sehari-hari dapat meningkatkan kesehatan mata, terutama bagi lansia. Selain itu, konsumsi beras hitam juga mencegah pertumbuhan sel kanker.
Apa yang membuat beras hitam berwarna gelap?
Beras hitam mengandung banyak antosianin, pigmen antioksidan ampuh yang melindungi tubuh dari kerusakan sel. Antioksidan tersebut memberikan nasi ini warna hitam yang tidak biasa, sama seperti warna gelap pada terong dan bluberi.
Melindungi dari diabetes
Beras hitam sarat dengan antioksidan yang membantu mencegah diabetes. Selain itu, makanan ini tinggi serat yang membantu menjaga konsistensi kadar gula. Senyawa kimia nabati (fitokimia) pada beras hitam juga dapat memperbaiki sensitivitas tubuh terhadap insulin sehingga membantu memproses glukosa dengan lebih baik. Ditambah lagi, kandungan-kandungan beras hitam juga menurunkan laju penyerapan gula oleh tubuh kita.
Menyehatkan jantung
Konsumsi beras hitam secara rutin diketahui berdampak positif bagi jantung. Asupan beras hitam mengatur kadar kolesterol dan trigliserida, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, beras hitam juga mencegah pembentukan endapan plak di pembuluh darah yang akan mencegah risiko strok atau serangan jantung.
Mendukung penurunan berat badan
Beras hitam melindungi dari obesitas dan gangguan-gangguan lain akibat berat badan. Penelitian menunjukkan, serat dalam beras hitam membuat kita kenyang lebih lama, menunda rasa lapar, dan mengurangi asupan kalori. Dengan demikian, kita bisa menyertakan beras hitam dengan jumlah yang wajar dalam konsumsi sehari-hari beserta makanan rendah lemak yang sehat untuk menurunkan kelebihan berat badan. Orang yang tidak toleran gluten juga dapat mengonsumsi beras ini.
Memperbaiki rambut
Antioksidan yang terkandung dalam beras hitam juga bermanfaat untuk rambut. Vitamin dan mineral pada beras ini membantu kita menyehatkan rambut. Konsumsi beras hitam secara teratur dapat mengatasi ujung rambut bercabang, menambah volume rambut, serta membuatnya berkilau. Jika memakan beras hitam, Anda juga dapat mengalami percepatan pertumbuhan rambut, kulit kepala yang lembap, dan terbebas dari ketombe.
