5 Kuliner Jalanan Indonesia dengan Sentuhan Kunyit
Apa ceritanya
Kunyit adalah salah satu rempah yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain memberikan warna kuning yang khas, kunyit juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Di berbagai daerah di Indonesia, kunyit menjadi bahan utama dalam berbagai jajanan jalanan yang lezat dan menggugah selera. Artikel ini akan membahas lima jajanan jalanan berbahan kunyit yang populer di Indonesia.
Nasi Kuning
Nasi Kuning: Hidangan Sarapan Populer
Nasi kuning adalah salah satu hidangan sarapan paling populer di Indonesia.
Dibuat dengan beras yang dimasak bersama santan dan kunyit, nasi ini memiliki rasa gurih dan aroma harum.
Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe orek, dan sambal.
Nasi kuning sering dijual oleh pedagang kaki lima di pagi hari dan menjadi pilihan favorit untuk memulai hari.
Soto-Ayam
Soto Ayam: Sup Hangat Berbumbu Kunyit
Soto ayam adalah sup tradisional Indonesia yang menggunakan kunyit sebagai salah satu bumbu utamanya.
Kuahnya berwarna kuning cerah dengan rasa gurih dari kaldu ayam dan rempah-rempah lainnya seperti serai dan daun jeruk.
Soto ayam biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, telur rebus, bihun atau mie, serta taburan bawang goreng dan seledri.
Tahu Gejrot
Tahu Gejrot: Camilan Pedas Manis Beraroma Kunyit
Tahu gejrot adalah camilan khas Cirebon yang terbuat dari tahu goreng dipotong kecil-kecil lalu disiram kuah pedas manis berbumbu kunyit.
Kuahnya terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, cabai rawit, bawang putih, serta sedikit kunyit untuk memberikan aroma khas.
Tahu gejrot biasanya dijual oleh pedagang keliling menggunakan gerobak dorong.
Keripik Tempe
Keripik Tempe: Kudapan Renyah Rasa Kunyit
Keripik tempe merupakan kudapan renyah yang terbuat dari irisan tipis tempe digoreng hingga kering setelah direndam dalam adonan tepung berbumbu termasuk kunyit.
Rasanya gurih dengan aroma khas dari bumbu-bumbunya membuat keripik tempe menjadi camilan favorit banyak orang saat bersantai atau berkumpul bersama teman.
Bubur Sumsum
Bubur Sumsum: Makanan Penutup Lembut Berwarna Kuning
Bubur sumsum adalah makanan penutup tradisional Indonesia yang lembut dan manis terbuat dari tepung beras dicampur santan serta sedikit kunyit untuk memberikan warna kuning alami pada buburnya tanpa mengubah rasa asli buburnya sendiri . Disajikan bersama saus gula merah cair , bubur sumsum cocok dinikmati sebagai pencuci mulut setelah makan siang atau malam .