2023 adalah Tahun Milet Internasional! Kenali 5 jenis milet ini
Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) mendeklarasikan tahun 2023 sebagai Tahun Milet Internasional setelah menerima usulan dari India. Kaya akan banyak nutrisi, jenis makanan super ini sangat ramah iklim dan anugerah bagi mereka yang menderita diabetes . Sereal yang dianggap sebagai salah satu sereal pertama yang pernah ditanam manusia ini memiliki banyak varian yang bisa Anda gunakan.
Jewawut (Kakum/Kangni)
Disebut juga butiran ajaib, jewawut dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah. Milet jenis ini juga bekerja cukup efektif dalam menstabilkan tingkat tekanan darah dan mencegah berbagai infeksi jamur. Menjadi sumber zat besi yang kaya, jewawut dapat meningkatkan aliran darah dan juga mengurangi risiko batu empedu dengan kandungan seratnya. Foxtail millet kheer, nasi lemon, dan rotis adalah beberapa hidangan yang bisa Anda nikmati.
Milet Barnyard (Sanwa)
Milet Barnyard adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Kaya akan serat makanan, varian ini juga dapat membantu melancarkan buang air besar. Memiliki kalori dan indeks glikemik yang rendah, varian ini merupakan makanan bebas gluten yang bahkan dapat memperkuat kepadatan tulang Anda. Untuk menikmati manfaat kesehatannya, Anda dapat memasak upma, khichdi, pulav, idli, dan cheela dari milet ini.
Milet Proso (Chena/Barri)
Milet ini baik untuk sistem saraf karena mengandung Lecithin. Varian ini juga sarat akan antioksidan yang dapat membantu menghilangkan radikal bebas yang menyebabkan keriput dan kulit kusam dari tubuh Anda. Maka dari itu, milet jenis ini dapat menunda proses penuaan. Manfaat penting lainnya dari milet ini adalah dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Milet Kodo (Koden/Kodra)
Milet kodo adalah pengganti beras dan gandum yang sangat baik. Mudah dicerna dan kaya akan antioksidan, varian ini seperti polifenol yang dapat menyelamatkan Anda dari banyak penyakit gaya hidup akut dan kronis. Gudang nutrisi, Milet kodo memiliki indeks glikemik rendah tetapi kaya akan vitamin B6, niasin, dan asam folat. Anda bisa makan kodo millet dosa, mie, idlis, kue, dan lain-lain.
Milet Kecil (Moraiya/Kutki/Shavan/Sama)
Sumber yang bagus untuk menurunkan berat badan, pemulihan energi, dan perbaikan jaringan, milet kecil adalah salah satu jenis milet yang paling populer. Kaya akan tanin dan flavonoid, milet kecil dapat membantu Anda menghindari kanker, diabetes, katarak, penyakit kardiovaskular, dan berbagai masalah pencernaan. Manfaat kesehatannya yang luar biasa dijamin oleh para ahli dari seluruh dunia, dengan berbagai penelitian yang membuktikan efek ajaibnya.
