5 Hidangan Penutup Berbasis Mangga yang Unik dari India
Apa ceritanya
Mangga adalah buah yang sangat populer di India dan sering digunakan dalam berbagai hidangan penutup. Namun, ada beberapa hidangan penutup berbahan mangga yang mungkin belum banyak diketahui orang. Artikel ini akan membahas lima hidangan penutup India berbahan mangga yang tidak biasa namun lezat. Mari kita jelajahi keunikan dan cita rasa dari setiap hidangan ini.
1
Aam Shrikhand: Kelezatan Yogurt Mangga
Aam Shrikhand adalah variasi dari shrikhand tradisional, dibuat dengan menambahkan puree mangga ke dalam yogurt kental. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa manis dan asam yang menyegarkan. Untuk membuatnya, campurkan yogurt kental dengan pure mangga, gula, dan sedikit kapulaga untuk aroma tambahan. Dinginkan sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur lembut dan rasa segar yang sempurna sebagai pencuci mulut.
2
Mango Phirni: Bubur Nasi Mangga
Mango Phirni adalah bubur nasi manis khas India Utara dengan sentuhan mangga segar. Dibuat dengan merebus beras giling halus dalam susu hingga mengental, kemudian ditambahkan puree mangga untuk memberikan rasa buah alami. Sajikan dingin dalam wadah tanah liat kecil untuk menambah pengalaman autentik menikmati phirni ini.
3
Mango Sheera: Semolina Manis dengan Rasa Mangga
Mango Sheera adalah variasi dari semolina manis atau halwa yang diperkaya dengan rasa mangga. Proses pembuatannya melibatkan pemanggangan semolina hingga harum lalu dimasak bersama susu, gula, dan puree mangga hingga mengental sempurna. Tambahkan kacang almond atau pistachio cincang sebagai hiasan sebelum disajikan hangat.
4
Mango Kulfi: Es Krim Tradisional dengan Rasa Mangga
Mango Kulfi adalah es krim tradisional India yang terbuat dari susu kental manis dicampur dengan puree mangga segar. Proses pembekuan lambat memberikan tekstur padat namun lembut pada kulfi ini. Sajikan dalam bentuk stik atau potongan kecil setelah dibekukan semalaman untuk menikmati sensasi dingin nan creamy di setiap gigitan.
5
Mango Lassi Popsicle: Es Loli Yogurt Mangga Segar
Mango Lassi Popsicle merupakan inovasi modern dari minuman lassi klasik menjadi es loli menyegarkan berbahan dasar yogurt dan puree mangga segar dicampur sedikit madu sebagai pemanis alami. Tambahkan sejumput kapulaga bubuk agar lebih harum aromanya ketika dinikmati saat cuaca panas.