Zucchini isi ala Mediterania: Panduan memasak yang mudah
Zucchini isi ala Mediterania adalah hidangan lezat yang terinspirasi dari cita rasa khas kawasan Mediterania. Hidangan ini menggabungkan sayuran segar dengan bumbu-bumbu aromatik, menciptakan rasa yang kaya dan memuaskan. Selain itu, zucchini isi ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
4 buah zucchini besar, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 buah bawang bombay cincang halus, 2 siung bawang putih cincang halus, 2 buah tomat potong dadu kecil, 1 buah paprika merah potong dadu kecil, garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya, 1 sendok teh oregano kering, keju parut (opsional) secukupnya.
Siapkan zucchini
Potong zucchini menjadi dua bagian memanjang dan keluarkan bagian tengahnya menggunakan sendok untuk membuat ruang bagi isian. Simpan bagian dalam zucchini yang telah dikeluarkan untuk digunakan nanti sebagai campuran isian. Letakkan zucchini yang telah dikosongkan di atas loyang panggang yang sudah diolesi sedikit minyak zaitun.
Tumis bahan isian
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan tomat potong dadu kecil serta paprika merah potong dadu kecil ke dalam wajan.
Campur isian dengan zucchini
Tambahkan bagian dalam zucchini yang telah disimpan sebelumnya ke dalam wajan bersama dengan garam, lada hitam bubuk serta oregano kering. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan masak selama lima sampai tujuh menit hingga semua sayuran matang sempurna namun masih renyah.
Panggang zucchini isi
Isi setiap zucchini dengan campuran sayuran tadi menggunakan sendok hingga penuh namun tidak tumpah keluar. Taburkan keju parut (jika menggunakan) di atas setiap zucchini isi sebagai tambahan rasa gurih ekstra jika Anda suka. Kemudian panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama dua puluh sampai dua puluh lima menit atau sampai zucchininya empuk serta berwarna kecokelatan sedikit pada tepinya. Selamat menikmati!
