Za'atar panggang kembang kol Mediterania: Panduan memasak yang mudah
Za'atar panggang kembang kol Mediterania adalah hidangan lezat yang berasal dari kawasan Timur Tengah. Hidangan ini terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang khas dan aroma yang menggugah selera. Selain itu, kembang kol kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan bumbu za'atar yang unik, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan sedikit asam. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kembang kol satu kepala (dipotong menjadi kuntum kecil), dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok makan za'atar, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada hitam bubuk, satu siung bawang putih (cincang halus), satu buah lemon (ambil airnya), dua sendok makan peterseli cincang untuk hiasan.
Siapkan kembang kol
Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Sementara itu, cuci kembang kol dan potong menjadi kuntum kecil-kecil. Letakkan kembang kol di atas loyang besar yang telah dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil agar tidak lengket saat dipanggang.
Campur bumbu-bumbu
Dalam mangkuk besar, campur minyak zaitun, za'atar, garam, lada hitam bubuk, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Tuangkan campuran bumbu ini ke atas kembang kol di loyang dan aduk hingga semua kuntum terlapisi dengan baik.
Panggang hingga matang
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 25-30 menit atau hingga kembang kol berwarna kecokelatan dan empuk saat ditusuk dengan garpu. Jangan lupa untuk membalikkan kuntum sekali atau dua kali selama proses pemanggangan agar matang merata.
Sajikan dengan hiasan peterseli
Setelah matang sempurna, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan peterseli cincang serta perasan lemon untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan Anda. Nikmati za'atar panggang kembang kol Mediterania sebagai lauk atau camilan sehat!
