Yassa Tofu Bowl: Panduan fusion Senegal-Jepang
Apa ceritanya
Yassa Tofu Bowl adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa khas Senegal dan Jepang.
Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara bumbu yassa dari Senegal dengan kelembutan tofu ala Jepang.
Rasa asam, manis, dan gurih berpadu sempurna dalam satu mangkuk.
Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan cocok untuk semua kalangan. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu - 300 gram (potong dadu)
Bawang bombay - 1 buah (iris tipis)
Paprika merah - 1 buah (iris tipis)
Paprika hijau - 1 buah (iris tipis)
Bawang putih - 3 siung (cincang halus)
Jahe segar - 1 ruas jari (parut halus)
Kecap asin - 2 sendok makan
Air jeruk lemon - 3 sendok makan
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Garam secukupnya, merica hitam secukupnya.
Langkah pertama
Marinasi tofu dengan bumbu yassa
Campurkan tofu yang sudah dipotong dadu dengan bawang bombay iris, paprika merah dan hijau iris, bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, air jeruk lemon, minyak zaitun, garam dan merica hitam dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap ke dalam tofu.
Langkah kedua
Tumis bahan-bahan hingga matang
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang.
Masukkan campuran tofu dan sayuran yang sudah dimarinasi tadi ke dalam wajan.
Tumis selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai tofu berwarna kecokelatan dan sayuran layu serta matang sempurna.
Langkah ketiga
Sajikan yassa tofu bowl hangat-hangat
Setelah semua bahan matang sempurna, angkat dari wajan dan sajikan di atas mangkuk nasi hangat atau quinoa sesuai selera Anda.
Taburi dengan daun ketumbar segar atau biji wijen panggang untuk menambah cita rasa serta tampilan menarik pada hidangan Anda.
Selamat menikmati Yassa Tofu Bowl hasil kreasi Anda!