Yakitori Manoushe: Panduan fusion Jepang-Lebanon
Yakitori Manoushe adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Jepang dan Lebanon. Yakitori biasanya dikenal sebagai sate ayam dari Jepang, sementara Manoushe adalah roti pipih khas Lebanon. Kombinasi ini menghasilkan hidangan unik dengan rasa gurih dan tekstur yang menarik. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna - 250 gram Air hangat - 150 ml Ragi instan - 1 sendok teh Gula pasir - 1 sendok teh Garam - 1/2 sendok teh Minyak zaitun - 2 sendok makan Tahu potong dadu kecil - 200 gram Kecap asin - 3 sendok makan Saus teriyaki - 2 sendok makan Bawang putih cincang halus - dua siung Paprika merah potong dadu kecil - satu buah
Membuat adonan roti
Campurkan tepung terigu dengan ragi instan dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Tambahkan garam dan minyak zaitun ke dalam adonan lalu uleni lagi selama lima hingga tujuh menit sampai elastis. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama tiga puluh menit.
Menyiapkan tahu yakitori
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tahu potong dadu kecil. Tambahkan kecap asin dan saus teriyaki ke dalam wajan lalu masak selama lima hingga tujuh menit sampai tahu matang sempurna dan bumbu meresap.
Membentuk dan memanggang manoushe
Setelah adonan mengembang dua kali lipat ukurannya, kempiskan adonan lalu bagi menjadi empat bagian sama besar. Giling setiap bagian menjadi bentuk bulat pipih setebal sekitar setengah sentimeter. Panaskan oven pada suhu dua ratus derajat Celsius lalu panggang manoushe selama sepuluh hingga dua belas menit atau sampai berwarna keemasan.
Menggabungkan yakitori dan manoushe
Setelah manoushe matang, keluarkan dari oven. Biarkan dingin sejenak, beri topping tahu yakitori serta paprika merah potong dadu kecil sebagai hiasan. Sajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati!
