Waffle Singkong Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Waffle singkong vegan terinspirasi dari kekayaan kuliner Indonesia yang memanfaatkan bahan lokal seperti singkong.
Singkong dikenal kaya akan serat dan karbohidrat, menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan atau camilan sehat.
Rasa gurih dan tekstur renyah dari waffle ini membuatnya cocok dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat waffle singkong yang lezat di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong parut 250 gram, tepung terigu 100 gram, santan kental 200 ml, gula pasir 50 gram, baking powder satu sendok teh, garam setengah sendok teh, vanili bubuk setengah sendok teh, minyak kelapa dua sendok makan untuk mengolesi wajan.
Langkah satu
Campurkan bahan kering
Mulailah dengan mencampurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar: tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam dan vanili bubuk.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Pastikan tidak ada gumpalan dalam campuran ini agar adonan waffle nantinya memiliki tekstur yang halus dan merata.
Langkah dua
Tambahkan bahan basah ke adonan
Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan singkong parut dan santan ke dalam mangkuk tersebut.
Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu menjadi adonan yang lembut namun tidak terlalu cair.
Pastikan adonan tidak terlalu kental agar mudah dituangkan ke cetakan waffle nanti.
Langkah tiga
Panaskan cetakan waffle
Panaskan cetakan waffle dengan api sedang lalu olesi permukaannya dengan minyak kelapa menggunakan kuas atau tisu dapur agar adonan tidak lengket saat dimasak.
Tunggu beberapa menit hingga cetakan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan untuk mendapatkan hasil yang renyah.
Langkah empat
Masak waffle hingga matang sempurna
Tuangkan sekitar satu cangkir adonan ke dalam cetakan waffle panas lalu tutup rapat.
Biarkan masak selama 5-7 menit atau hingga bagian luar berwarna kecokelatan dan renyah sesuai selera Anda.
Angkat dari cetakan lalu sajikan hangat bersama topping favorit seperti sirup maple atau buah segar sesuai selera Anda!