Vasterbottenpaj: Panduan Dalam Menyajikan Pai Keju Ala Swedia
Vasterbottenpaj adalah pai keju yang berasal dari Swedia, terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Pai ini menggunakan keju Vasterbotten yang khas, memberikan cita rasa unik dan kaya. Biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping dalam berbagai acara. Selain lezat, pai ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tepung terigu 200 gram, mentega dingin 100 gram, air es 2 sendok makan, garam 1/2 sendok teh, keju Vasterbotten parut 200 gram, krim kental 200 ml, susu cair 100 ml, tepung maizena 1 sendok makan, lada hitam secukupnya.
Membuat Adonan Kulit Pai
Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga adonan menjadi berbutir seperti tekstur pasir kasar. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mudah dibentuk menjadi bola. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama minimal tiga puluh menit.
Menyiapkan Isian Pai
Panaskan oven pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius. Siapkan mangkuk besar, campurkan krim kental dan susu cair. Tambahkan tepung maizena dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masukkan keju Vasterbotten parut ke dalam campuran krim dan susu tadi lalu tambahkan lada hitam secukupnya untuk memberikan rasa.
Memanggang Pai Keju
Keluarkan adonan dari kulkas dan giling hingga tipis sesuai ukuran loyang pai Anda. Letakkan adonan di loyang pai lalu tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. Tuangkan campuran isi pai ke atas kulit pai yang sudah siap kemudian panggang selama empat puluh lima menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan. Selamat menikmati Vasterbottenpaj ala Swedia!
