Variasi Vegetarian pada Manisan Festival India
Apa ceritanya
Festival India dikenal dengan manisan yang lezat dan beragam. Namun, bagi mereka yang memilih gaya hidup vegetarian, ada banyak cara untuk menikmati manisan ini tanpa mengorbankan rasa. Artikel ini akan membahas beberapa variasi vegetarian dari manisan klasik India yang dapat dinikmati selama perayaan festival. Dengan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang memuaskan selera.
1
Gulab Jamun Tanpa Susu
Gulab Jamun adalah salah satu manisan paling populer di India. Untuk membuat versi vegetarian, Anda bisa menggunakan susu kedelai atau almond sebagai pengganti susu sapi dalam adonan. Selain itu, gunakan minyak kelapa atau margarin vegan sebagai pengganti ghee untuk menggoreng bola-bola adonan. Hasilnya adalah Gulab Jamun yang lembut dan lezat tanpa produk hewani.
2
Ladoo Kacang Hijau
Ladoo biasanya dibuat dengan tepung gram atau tepung gandum utuh. Untuk variasi vegetarian, coba gunakan kacang hijau sebagai bahan utama. Kacang hijau kaya akan protein dan memberikan tekstur unik pada ladoo Anda. Tambahkan gula kelapa dan sedikit kapulaga untuk rasa manis alami dan aroma harum khas ladoo tradisional.
3
Barfi Kelapa Vegan
Barfi adalah manisan berbentuk persegi kecil yang sering disajikan selama festival. Untuk membuat barfi kelapa vegan, campurkan kelapa parut dengan susu kental nabati seperti santan kental atau susu almond kental. Tambahkan gula secukupnya dan masak hingga campuran mengental sebelum dicetak menjadi bentuk persegi kecil.
4
Halwa Wortel Tanpa Ghee
Halwa wortel adalah hidangan penutup hangat yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin selama festival musim dingin di India. Untuk membuat versi tanpa ghee, gunakan minyak sayur atau margarin vegan saat menumis wortel parut bersama gula merah dan kacang-kacangan pilihan Anda seperti almond atau pistachio cincang. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati berbagai macam manisan festival India dalam versi vegetarian tanpa kehilangan cita rasa autentiknya.