Variasi Gado-Gado yang Tak Terlupakan di Indonesia
Apa ceritanya
Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Terdiri dari campuran sayuran segar, tahu, tempe, dan lontong yang disiram dengan saus kacang gurih. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi gado-gadonya sendiri, menawarkan cita rasa unik yang patut dicoba. Artikel ini akan membahas beberapa variasi gado-gado yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Indonesia.
1
Gado-Gado Betawi
Gado-gado Betawi berasal dari Jakarta dan dikenal dengan saus kacangnya yang kental dan manis. Biasanya disajikan dengan tambahan emping melinjo untuk memberikan tekstur renyah. Sayuran seperti kangkung, tauge, dan kol menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Cita rasa manis dari saus kacang berpadu sempurna dengan kesegaran sayuran, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
2
Gado-Gado Surabaya dengan Petis Udang
Di Surabaya, gado-gadonya memiliki sentuhan khas berupa petis udang dalam saus kacangnya. Petis udang memberikan aroma dan rasa gurih yang berbeda dibandingkan variasi lainnya. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Kombinasi antara petis udang dan bumbu kacang menciptakan sensasi rasa unik yang membuatnya sulit dilupakan.
3
Gado-Gado Padang dengan Bumbu Pedas
Gaya Padang terkenal dengan bumbu pedasnya, termasuk dalam sajian gado-gadonya. Saus kacangnya lebih pedas dibandingkan variasi lainnya karena menggunakan cabai rawit sebagai bahan utama bumbunya. Selain itu, penggunaan daun singkong sebagai salah satu sayurannya menambah kekhasan hidangan ini. Bagi pecinta makanan pedas, gado-gado Padang adalah pilihan tepat untuk dinikmati.
4
Gado-Gado Medan Berkuah Santan
Di Medan terdapat variasi unik dari gado-gado. Hidangan ini menggunakan kuah santan kental sebagai pengganti saus kacang tradisional. Kuah santannya memberikan cita rasa gurih dan creamy pada setiap suapan sayurannya seperti labu siam dan terong ungu menjadi ciri khas dari sajian ini. Dengan mencoba berbagai variasi gado-gado di atas, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner Indonesia melalui satu jenis makanan saja.