Vadai Singkong Vegan ala Indonesia: Panduan praktis memasak camilan lezat
Apa ceritanya
Vadai singkong adalah camilan yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia.
Terbuat dari singkong yang kaya akan karbohidrat, vadai ini menawarkan rasa gurih dan tekstur renyah yang memanjakan lidah.
Selain itu, singkong juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan energi dan mendukung pencernaan.
Dengan bumbu rempah khas Indonesia, vadai ini menjadi pilihan tepat untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong parut 500 gram, tepung beras 100 gram, daun bawang cincang halus 2 batang, bawang putih cincang halus 3 siung, cabai merah besar iris tipis 2 buah, ketumbar bubuk 1 sendok teh, garam secukupnya, merica bubuk setengah sendok teh, air secukupnya untuk adonan.
Langkah pertama
Persiapan adonan vadai
Pertama-tama, campurkan singkong parut dengan tepung beras dalam mangkuk besar.
Tambahkan daun bawang cincang halus dan bawang putih cincang ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya tambahkan irisan cabai merah besar untuk memberikan sedikit rasa pedas pada adonan.
Pastikan semua bahan tercampur dengan baik sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah kedua
Membumbui adonan singkong
Tambahkan ketumbar bubuk ke dalam adonan singkong yang telah disiapkan sebelumnya.
Taburkan garam secukupnya serta merica bubuk setengah sendok teh untuk menambah cita rasa pada vadai Anda.
Aduk kembali hingga bumbu merata di seluruh adonan.
Jika diperlukan tambahkan sedikit air agar adonan lebih mudah dibentuk namun jangan terlalu encer.
Langkah ketiga
Menggoreng vadai hingga matang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga cukup panas untuk menggoreng.
Ambil satu sendok makan penuh adonan lalu bentuk bulat pipih menggunakan tangan Anda sebelum memasukkannya ke dalam minyak panas secara perlahan-lahan agar tidak pecah atau hancur saat digoreng nanti.
Goreng setiap sisi selama sekitar 3-4 menit atau sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan dan renyah.
Angkat lalu tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur sebelum disajikan hangat-hangat bersama saus sambal favorit keluarga!