Udon Alfredo fusion Italia-Jepang: Tutorial memasak
Udon Alfredo adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Italia dan Jepang. Hidangan ini menggunakan udon, mie tebal khas Jepang, yang dipadukan dengan saus alfredo krim dari Italia. Kombinasi ini menghasilkan rasa gurih dan tekstur lembut yang memanjakan lidah. Selain lezat, hidangan ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Udon kering 200 gram, mentega 2 sendok makan, bawang putih cincang 3 siung, krim kental 200 ml, keju parmesan parut 50 gram, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, daun parsley cincang untuk hiasan.
Rebus udon hingga matang
Rebus udon dalam air mendidih selama sekitar 7-8 menit atau hingga teksturnya menjadi lembut namun tetap kenyal. Setelah matang, tiriskan udon dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Sisihkan sementara sambil menyiapkan saus alfredo.
Siapkan saus alfredo krim
Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 1-2 menit. Tuangkan krim kental ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih serta mentega leleh. Masak selama 3-5 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Campurkan udon dengan saus alfredo
Masukkan udon yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus alfredo krim. Aduk perlahan agar semua mie terbalut saus secara merata. Tambahkan keju parmesan parut sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga meleleh sempurna dan tercampur rata dengan saus serta mie.
Sajikan udon alfredo hangat
Setelah semua bahan tercampur rata dan saus mengental sempurna, angkat wajan dari api. Pindahkan udon alfredo ke piring saji lalu taburi dengan daun parsley cincang sebagai hiasan tambahan serta sedikit lada hitam jika suka agak pedas. Hidangkan segera selagi hangat agar rasanya lebih nikmat!
