Ubah Kacang Panjang menjadi Bakwan yang Renyah dan Menggugah Selera
Apa ceritanya
Kacang panjang, atau dikenal juga sebagai kacang buncis, adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Salah satu cara populer untuk mengolahnya adalah dengan membuat bakwan. Bakwan kacang panjang menawarkan tekstur renyah dan rasa gurih yang memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat bakwan kacang panjang yang lezat dan mudah diikuti di rumah.
1
Pilih Kacang Panjang yang Segar
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pilihlah kacang panjang yang segar dan berkualitas baik. Kacang panjang segar biasanya berwarna hijau cerah dengan tekstur yang kenyal. Hindari memilih kacang yang sudah layu atau berwarna kuning karena dapat memengaruhi rasa dan tekstur bakwan Anda. Pastikan juga untuk mencuci bersih sebelum digunakan agar kebersihan terjaga.
2
Persiapkan Adonan Bakwan
Adonan bakwan terdiri dari campuran tepung terigu, air, bumbu-bumbu seperti bawang putih dan ketumbar, serta tambahan sayuran lainnya seperti wortel atau jagung manis jika suka. Campurkan semua bahan hingga merata dan pastikan adonan tidak terlalu kental atau cair agar hasil gorengan sempurna. Jangan lupa tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa pada adonan.
3
Goreng Bakwan dengan Minyak Panas
Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas sebelum memasukkan adonan bakwan. Menggoreng dalam minyak panas akan membuat bakwan lebih renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Goreng hingga berwarna keemasan lalu angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.
Tip 4
Sajikan Bakwan Kacang Panjang Dengan Saus Sambal
Bakwan kacang panjang paling nikmat disajikan selagi hangat bersama saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkapnya. Saus sambal memberikan sensasi pedas gurih yang cocok dipadukan dengan rasa gurih dari bakwannya sendiri. Nikmati sebagai camilan sore hari atau lauk pendamping nasi hangat untuk menambah selera makan Anda.