Tutorial Tempe Wijen Hitam ala Indonesia: Panduan lengkap membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Tempe wijen hitam terinspirasi dari cita rasa khas Indonesia yang unik dan menggugah selera.
Tempe, bahan dasar yang kaya protein dan serat, dipadukan dengan wijen hitam yang memberikan rasa gurih dan tekstur renyah.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok untuk dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan sore hari.
Dengan sentuhan manis alami, sajian ini menawarkan pengalaman kuliner baru yang patut dicoba. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, biji wijen hitam 50 gram, gula kelapa 100 gram, santan kental 200 ml, tepung maizena 2 sendok makan dilarutkan dalam air secukupnya, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil untuk penyeimbang rasa manis.
Langkah satu
Memasak tempe hingga matang sempurna
Potong tempe menjadi potongan kecil-kecil agar mudah dimasak.
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan masukkan tempe ke dalamnya.
Aduk secara perlahan selama sekitar 5-7 menit hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna.
Pastikan semua sisi tempe terkena panas merata agar hasil akhirnya renyah.
Langkah dua
Membuat saus wijen hitam manis
Dalam panci kecil di atas api sedang-rendah, campurkan santan kental dengan gula kelapa hingga larut sepenuhnya.
Tambahkan biji wijen hitam sambil terus diaduk perlahan selama 3 menit agar aroma keluar sempurna.
Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga saus mengental sesuai keinginan.
Langkah tiga
Menggabungkan semua elemen menjadi sajian lezat
Setelah saus siap dan tempe matang sempurna, campurkan keduanya dalam mangkuk besar.
Tambahkan vanili bubuk serta sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis dari saus wijen hitam tersebut.
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna lalu sajikan dalam piring saji favorit Anda sebagai hidangan penutup atau camilan sehat!