Tutorial Sate Jamur vegan ala Indonesia
Sate jamur adalah hidangan yang terinspirasi dari sate tradisional Indonesia. Hidangan ini menggunakan jamur sebagai bahan utama, memberikan rasa gurih dan tekstur kenyal yang mirip dengan daging. Sate jamur sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman, terutama saat berkumpul di akhir pekan. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan mudah disiapkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jamur tiram 250 gram, kecap manis 3 sendok makan, minyak kelapa 2 sendok makan, bawang putih 3 siung (cincang halus), ketumbar bubuk 1 sendok teh, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam setengah sendok teh, merica hitam seperempat sendok teh, tusuk sate secukupnya.
Siapkan bumbu marinasi
Campurkan kecap manis, minyak kelapa, bawang putih cincang halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan merica hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Masukkan jamur tiram ke dalam campuran bumbu tersebut dan aduk hingga semua bagian jamur terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Tusukkan jamur pada tusukan sate
Setelah jamur dimarinasi selama 30 menit atau lebih lama jika memungkinkan untuk rasa yang lebih kuat), ambil tusukan sate dan tusukkan potongan-potongan jamur satu per satu hingga penuh namun tidak terlalu padat agar matang merata saat dipanggang.
Panggang sate jamur hingga matang
Panaskan panggangan atau wajan datar dengan api sedang-tinggi. Olesi permukaan panggangan atau wajan dengan sedikit minyak kelapa agar tidak lengket. Panggang sate jamur selama sekitar 15 menit sambil sesekali dibalik agar matang merata di semua sisi. Angkat dari panggangan setelah berwarna kecokelatan dan harum. Selamat menikmati sate jamur vegan ala Indonesia!
