Tamu Anda akan menyukai ramen miso Jepang ini
Miso Ramen adalah hidangan Jepang populer yang dikenal dengan kaldu yang kaya rasa dan topping yang lezat. Berasal dari Jepang, hidangan ini telah mendapatkan popularitas di kancah internasional karena rasanya yang kaya dan kehangatannya yang menenangkan. Secara tradisional, hidangan ini terdiri dari berbagai macam bahan, tetapi versi kami adalah vegetarian dan tanpa telur, sehingga dapat dinikmati oleh lebih banyak orang. Ayo mulai memasak dan hadirkan cita rasa Jepang ke dapur Anda.
Siapkan bahan-bahan berikut ini
Untuk resep ini, sediakan empat cup kaldu sayuran, dua sendok makan pasta miso putih untuk rasa yang lebih ringan, satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh minyak wijen, dua siung bawang putih cincang, satu inci jahe parut, 200 gram mi ramen, satu cup jamur (shiitake atau kancing), satu cup daun bayam, setengah cup biji jagung, dan daun bawang cincang serta serpihan cabai sebagai hiasan.
Pembuatan kaldu
Mulailah dengan memanaskan minyak wijen di dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke dalam panci dan tumis hingga harum namun tidak kecokelatan. Proses ini akan memakan waktu sekitar satu hingga dua menit. Aroma bawang putih dan jahe sangat penting karena akan membentuk rasa dasar untuk kaldu ramen Anda.
Masukkan pasta miso
Kecilkan api agar pasta miso tidak gosong. Campur miso dengan sedikit kaldu sayuran untuk melarutkannya dengan baik, lalu kembalikan campuran ini ke dalam panci. Trik ini akan menghasilkan kaldu yang halus dan bebas gumpalan. Tambahkan sisa kaldu sayuran dan kecap asin, lalu didihkan perlahan. Ingatlah untuk tidak merebusnya setelah menambahkan miso, untuk mempertahankan rasa lembutnya.
Masak mi secara terpisah
Saat kaldu miso mendidih di atas kompor terpisah, masak mi ramen dengan mengikuti petunjuk pada kemasan. Berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama; mi harus dimasak setengah matang, karena mi akan terus melunak setelah ditambahkan ke dalam kaldu panas. Setelah matang, segera tiriskan. Proses ini memastikan tekstur mi tetap sempurna saat disajikan dalam ramen miso yang gurih.
Campurkan bahan-bahan dan sajikan
Untuk menyajikan ramen Anda, bagi mi yang sudah matang ke dalam beberapa mangkuk terlebih dahulu, lalu tuangkan kaldu miso panas ke atasnya agar tersebar merata di antara mangkuk. Taburi dengan daun bayam yang akan sedikit layu karena panasnya kuah; tambahkan irisan jamur dan biji jagung. Hiasi dengan daun bawang cincang dan serpihan cabai sesuai selera.
