Tutorial Pizza Mousakhan ala Lebanon
Pizza Mousakhan adalah hidangan khas Lebanon yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya menggunakan bahan-bahan seperti bawang merah, sumac, dan roti pita sebagai dasar. Dengan perpaduan bumbu khas Timur Tengah, pizza ini menawarkan cita rasa unik yang berbeda dari pizza pada umumnya. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Roti pita - 4 lembar Bawang merah besar - 2 buah (iris tipis) Minyak zaitun - 4 sendok makan Sumac - 2 sendok teh Garam - 1 sendok teh, Merica hitam bubuk - setengah sendok teh Daun ketumbar segar - secukupnya (cincang kasar) Kacang pinus panggang - 3 sendok makan.
Siapkan topping bawang merah
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah iris dan tumis selama sekitar sepuluh menit hingga bawang menjadi lembut dan transparan. Masukkan sumac, garam, dan merica hitam bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Angkat dari api dan sisihkan.
Susun Pizza Mousakhan
Letakkan roti pita di atas loyang datar atau loyang pizza. Oleskan campuran bawang merah secara merata di atas setiap lembar roti pita. Taburkan kacang pinus panggang di atasnya untuk memberikan tekstur renyah pada pizza.
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven hingga suhu dua ratus derajat Celsius. Panggang pizza selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit atau sampai roti pita menjadi renyah dan topping terlihat kecokelatan serta harum. Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan daun ketumbar cincang kasar sebelum disajikan. Selamat menikmati Pizza Mousakhan ala Lebanon!
