Tutorial pangsit parmigiana terong Italia-Tiongkok
Pangsit parmigiana terong Italia-Tiongkok adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Italia dan Tiongkok. Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara kelezatan parmigiana terong dengan tekstur lembut pangsit. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang kaya dan memuaskan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Terong besar - 2 buah Tepung terigu - 200 gram Air - 100 ml Garam - 1 sendok teh Minyak zaitun - 2 sendok makan Saus tomat - 200 ml Keju mozzarella parut - 100 gram Bawang putih cincang halus - 3 siung Daun basil segar cincang halus - beberapa lembar.
Siapkan terong dan saus tomat
Potong terong menjadi irisan tipis setebal sekitar setengah sentimeter. Taburi sedikit garam pada irisan terong dan biarkan selama sepuluh menit agar airnya keluar. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat dan masak selama lima menit hingga mendidih perlahan. Angkat dari api dan sisihkan.
Buat adonan pangsit
Campurkan tepung terigu dengan air dalam mangkuk besar hingga membentuk adonan yang lembut namun tidak lengket di tangan. Jika perlu tambahkan sedikit air atau tepung untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Diamkan adonan selama sepuluh menit agar lebih mudah dibentuk nanti.
Bentuk pangsit dan panggang
Ambil sejumput adonan sebesar bola kecil lalu pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga berbentuk lingkaran tipis berdiameter sekitar sepuluh sentimeter. Letakkan satu iris terong di tengah lingkaran adonan lalu taburi sedikit keju mozzarella parut di atasnya sebelum menutupnya menjadi bentuk pangsit setengah lingkaran. Rapatkan tepinya dengan jari-jari Anda.
Panggang hingga matang
Panaskan oven pada suhu dua ratus derajat Celsius. Letakkan pangsit di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau hingga kulit pangsit berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dari oven, sajikan hangat dengan saus tomat sebagai pelengkap. Taburi daun basil segar cincang halus sebelum disajikan. Selamat menikmati!
