Tutorial membuat Vegan Black Pudding ala Inggris
Vegan Black Pudding adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Inggris. Hidangan ini memiliki tekstur yang kaya dan rasa yang gurih, cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan nutrisi dan serat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
1 cangkir kacang hitam matang, 1/2 cangkir oat gulung, 1 bawang bombay cincang halus, 2 siung bawang putih cincang halus, 1 sendok teh bubuk paprika asap, 1 sendok teh bubuk jintan, 1/2 sendok teh garam laut, 1/4 sendok teh lada hitam bubuk, 2 sendok makan minyak zaitun.
Langkah pertama: Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci kacang hitam hingga bersih dan tiriskan dengan baik. Haluskan kacang hitam menggunakan garpu atau blender hingga mencapai konsistensi pasta kasar. Campurkan oat gulung ke dalam pasta kacang hitam dan aduk rata.
Langkah kedua: Tumis bumbu
Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan selama sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih cincang dan lanjutkan menumis selama 1 menit lagi hingga harum.
Langkah ketiga: Campur semua bahan
Setelah bumbu ditumis dengan baik, tambahkan campuran bumbu tersebut ke dalam pasta kacang hitam dan oat tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan bubuk paprika asap, bubuk jintan, garam laut serta lada hitam bubuk ke dalam adonan tersebut lalu aduk kembali sampai merata.
Langkah keempat: Bentuk adonan dan masak
Ambil sebagian kecil adonan lalu bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai selera Anda. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi kemudian goreng setiap sisi bulatan adonan selama 3-4 menit atau sampai berwarna kecokelatan serta renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Selamat menikmati Vegan Black Pudding ala Inggris!
