Tutorial membuat Stamppot labu ala Belanda yang lezat
Stamppot labu adalah hidangan tradisional Belanda yang terbuat dari labu dan kentang yang dihaluskan. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Selain itu, Stamppot labu juga kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan makanan sehat. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin karena memberikan kehangatan dan kenyamanan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Labu kuning - 500 gram (dikupas dan dipotong dadu) Kentang - 500 gram (dikupas dan dipotong dadu) Bawang bombay - satu buah (dicincang halus) Bawang putih - dua siung (dicincang halus) Mentega - dua sendok makan Susu - 100 ml Garam - satu sendok teh Lada hitam - setengah sendok teh Pala bubuk - seperempat sendok teh
Rebus labu dan kentang
Masukkan labu kuning dan kentang ke dalam panci besar. Tambahkan air hingga semua bahan terendam. Rebus selama sekitar dua puluh menit atau hingga labu dan kentang empuk. Setelah matang, tiriskan airnya lalu sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih
Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang kemudian tumis lagi selama satu menit.
Haluskan semua bahan
Masukkan labu kuning serta kentang rebus ke dalam wajan bersama dengan bawang bombay serta bawang putih tumis tadi. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil menghaluskan semua bahan menggunakan alat penghancur atau garpu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Beri bumbu sesuai selera
Tambahkan garam, lada hitam serta pala bubuk ke dalam campuran labu serta kentang. Aduk rata sampai bumbu meresap sempurna ke seluruh bagian hidangan. Sajikan hangat-hangat kepada keluarga tercinta!
