Tutorial membuat Spanakopita nanas fusion Hawaii-Yunani
Spanakopita nanas adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Hawaii dan Yunani. Hidangan ini memadukan manisnya nanas dengan gurihnya bayam dan keju feta, menciptakan sensasi rasa yang unik. Spanakopita sendiri berasal dari Yunani, biasanya berupa pai bayam dengan lapisan filo pastry yang renyah. Dengan tambahan nanas, hidangan ini menjadi lebih segar dan eksotis. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Filo pastry sebanyak 10 lembar, bayam segar sebanyak 500 gram (dicincang kasar), nanas segar sebanyak 200 gram (dipotong dadu kecil), keju feta sebanyak 200 gram (ditumbuk), bawang putih sebanyak dua siung (dicincang halus), bawang bombay satu buah (dicincang halus), minyak zaitun dua sendok makan, garam satu sendok teh, lada hitam setengah sendok teh.
Siapkan isian bayam dan nanas
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan selama sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit lagi. Masukkan bayam cincang sedikit demi sedikit hingga layu seluruhnya. Tambahkan potongan nanas, garam, dan lada hitam lalu aduk rata selama 3-5 menit sampai semua bahan tercampur sempurna.
Campurkan keju feta ke dalam isian
Setelah isian bayam dan nanas matang, angkat dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah agak dingin, tambahkan keju feta yang sudah ditumbuk ke dalam campuran isian tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan isian tidak terlalu panas agar filo pastry tidak rusak saat diisi nanti.
Susun filo pastry dengan isian
Ambil selembar filo pastry lalu olesi permukaannya dengan sedikit minyak zaitun menggunakan kuas masak. Tumpuk dengan lembaran filo lainnya sambil terus mengolesi setiap lapisan dengan minyak zaitun sampai mencapai lima lapisan filo pastry bertumpuk rapi. Letakkan campuran isian di salah satu ujung tumpukan filo lalu gulung perlahan seperti membuat lumpia atau spring roll.
Panggang hingga renyah dan berwarna keemasan
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius terlebih dahulu selama 10 menit. Panggang spanakopita yang sudah digulung tadi di atas loyang datar berlapis kertas roti atau alumunium foil agar tidak lengket saat dipindahkan. Panggang selama 25-30 menit atau hingga warna kulit luar berubah menjadi kecokelatan dan renyah merata seluruh permukaannya. Angkat dari oven, biarkan sejenak sebelum disajikan hangat-hangat bersama saus favorit keluarga anda. Selamat menikmati Spanakopita nanas fusion Hawaii-Yunani buatan sendiri!
