Tutorial membuat Sate Kacang Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Sate kacang adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan saus kacangnya yang kaya dan lezat. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan sedikit manis yang memanjakan lidah. Selain itu, sate kacang juga dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi berkat penggunaan kacang tanah. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai makanan utama atau camilan sore hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang tanah panggang 200 gram, santan kental 100 ml, kecap manis 2 sendok makan, air jeruk nipis 1 sendok makan, bawang putih cincang halus 3 siung, cabai merah besar iris tipis 2 buah, garam secukupnya, gula merah serut halus 1 sendok makan, air matang hangat 50 ml.
Langkah satu
Membuat saus kacang
Pertama-tama, haluskan kacang tanah panggang menggunakan blender hingga menjadi pasta kasar. Tambahkan santan kental ke dalam blender dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan kecap manis dan air jeruk nipis ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna. Jika perlu tambahkan sedikit air matang hangat untuk mendapatkan kekentalan saus yang diinginkan.
Langkah dua
Menyiapkan bumbu tambahan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan tersebut. Aduk-aduk selama sekitar 2 menit sampai cabai layu dan bumbu meresap sempurna ke dalam tumisan bawang putih.
Langkah tiga
Menggabungkan semua komponen
Campurkan tumisan bumbu dengan saus kacang yang telah dibuat sebelumnya di dalam mangkuk besar. Tambahkan garam secukupnya serta gula merah serut halus untuk menyeimbangkan rasa gurih dan manisnya sesuai selera Anda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna sebelum disajikan bersama potongan sayuran segar atau lontong sebagai pelengkap hidangan ini. Selamat menikmati!