Tutorial membuat Sate Jantung Pisang Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Sate jantung pisang adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, menawarkan cita rasa unik dan tekstur yang menggugah selera.
Jantung pisang dikenal kaya akan serat dan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati.
Hidangan ini menggabungkan bumbu rempah khas Indonesia yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
Sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jantung pisang segar 500 gram, santan kental 200 ml, kecap manis 3 sendok makan, bawang putih 4 siung (cincang halus), bawang merah 5 butir (iris tipis), ketumbar bubuk 1 sendok teh, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, gula merah serut 2 sendok makan, minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Langkah pertama
Persiapan jantung pisang
Bersihkan jantung pisang dengan membuang lapisan luar yang keras hingga tersisa bagian dalam yang lembut.
Potong-potong jantung pisang menjadi ukuran sedang agar mudah dimasak.
Rebus potongan jantung pisang dalam air mendidih selama sekitar 15 menit hingga empuk.
Setelah itu tiriskan dan sisihkan sementara agar siap digunakan pada langkah berikutnya.
Langkah kedua
Membuat bumbu sate
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga harum dan layu.
Tambahkan ketumbar bubuk serta kunyit bubuk ke dalam tumisan tersebut sambil terus diaduk rata selama 2 menit agar bumbu matang sempurna sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
Langkah ketiga
Memasak sate jantung pisang
Masukkan potongan jantung pisang ke dalam wajan berisi bumbu tumis tadi lalu aduk rata hingga semua bagian terbalut bumbu secara merata.
Tuangkan santan kental serta kecap manis ke dalam campuran tersebut kemudian aduk kembali sampai merata sempurna selama 5 menit atau sampai kuah mengental sesuai selera Anda.
Langkah terakhir
Penyajian akhir Sate Vegan
Setelah sate matang sempurna dengan kuah mengental sesuai selera Anda maka angkat dari api.
Lalu sajikan hangat-hangat bersama nasi putih atau lontong sebagai pelengkap hidangan utama ini.
Taburi sedikit gula merah serut jika ingin menambahkan sentuhan manis pada setiap gigitan sate vegan ala Indonesia ini. Selamat menikmati!