Tutorial membuat Rojak Vegan ala Malaysia
Apa ceritanya
Rojak adalah salah satu hidangan khas Malaysia yang terkenal dengan rasa segar dan bumbu kacang yang khas.
Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai macam buah-buahan dan sayuran yang dicampur dengan saus kacang manis, pedas, dan sedikit asam.
Rojak sangat cocok dinikmati sebagai makanan pembuka atau camilan sehat. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nanas matang - 1 buah
mentimun - 2 buah
bengkuang - 1 buah
tauge - 100 gram
tahu goreng - 200 gram
kangkung rebus - 100 gram
kacang tanah sangrai - 100 gram (dihaluskan)
gula merah cair - 3 sendok makan
air asam jawa - 2 sendok makan
cabai rawit merah (dihaluskan) - sesuai selera
Langkah pertama
Siapkan buah dan sayuran
Kupas nanas dan potong dadu kecil-kecil.
Cuci bersih mentimun lalu potong menjadi irisan tipis-tipis.
Kupas bengkuang kemudian potong dadu kecil-kecil juga.
Rebus tauge sebentar hingga layu lalu tiriskan.
Potong tahu goreng menjadi ukuran sedang agar mudah dimakan.
Langkah kedua
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan yang sudah dipotong-potong tadi: nanas, mentimun, bengkuang, tauge rebus serta tahu goreng.
Tambahkan kangkung rebus ke dalam campuran tersebut.
Langkah ketiga
Buat saus kacang
Dalam wadah terpisah campurkan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan dengan gula merah cair serta air asam jawa hingga merata.
Tambahkan cabai rawit halus sesuai selera untuk memberikan rasa pedas pada sausnya.
Langkah keempat
Sajikan Rojak Vegan ala Malaysia
Tuangkan saus kacang di atas campuran buah-buahan dan sayuran tadi secara merata lalu aduk perlahan agar semua bahan tercampur sempurna dengan sausnya tanpa menghancurkan tekstur dari masing-masing bahan tersebut.
Sajikan segera dalam keadaan segar untuk mendapatkan cita rasa terbaik dari rojak vegan ala Malaysia ini!